隨著人民生活水平的提高,，對(duì)食品安全的要求也隨之提高。說(shuō)到食品安全,，就要說(shuō)農(nóng)藥殘留了。農(nóng)藥殘留是如何形成的？主要原因是植物病蟲害,。為了防治這一點(diǎn)，農(nóng)民大量使用農(nóng)藥,，一部分殘留在農(nóng)產(chǎn)品上,，一部分流入土地，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，土壤污染嚴(yán)重,。農(nóng)產(chǎn)品是否含有農(nóng)藥殘留,，可以使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)。

農(nóng)民在栽培過程中使用農(nóng)藥已經(jīng)成為一種習(xí)慣,。他們認(rèn)為,，如果不使用農(nóng)藥，作物的產(chǎn)量和質(zhì)量就會(huì)降低,。為了防止植物害蟲,，他們會(huì)大量使用農(nóng)藥。但他們不知道,，過量使用農(nóng)藥不僅會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo),，還會(huì)污染生態(tài)環(huán)境。然后有朋友問,，如果農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)水果蔬菜殘留在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),，會(huì)對(duì)人體造成傷害嗎？

    專業(yè)人士表示：農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)到的農(nóng)藥殘留并不意味著它一定有害,。我們每天吃的水果和蔬菜上難免會(huì)有一些低毒和微毒的農(nóng)藥殘留,，但農(nóng)藥殘留的危害也與攝入有關(guān)。散裝蔬菜的每日攝入量不同于調(diào)味蔬菜,。例如,，每天攝入的生姜、大蒜和大蔥等常見調(diào)味品非常少,。農(nóng)業(yè)部,、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)等部門已經(jīng)制定了上市水果和蔬菜的農(nóng)業(yè)殘留低標(biāo)準(zhǔn)。只要在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),，一般不會(huì)對(duì)人體造成傷害,。應(yīng)注意的是，殘留標(biāo)準(zhǔn)的制定是基于最大可能的風(fēng)險(xiǎn),，即執(zhí)行嚴(yán)格的安全要求,；在此基礎(chǔ)上，安全系數(shù)應(yīng)至少增加100倍,。如食品中農(nóng)藥殘留量為50mg/kg可能存在安全風(fēng)險(xiǎn)時(shí),，標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定為0.5mg/kg。