分子蒸餾技術(shù)
1.1 分子蒸餾的基本原理
如圖1所示，在高真空(0.1~100Pa) 下,，若蒸發(fā)面和冷凝面的距離小于或等于被分離物料中輕分子的平均自由程,則由蒸發(fā)面逸出的輕分子能到達(dá)冷凝面并冷凝,，而重分子不能，從而達(dá)到分離提純輕分子的目的,。分子的平均自由程為
kT
m
V2rdP
式中λm為平均自由程,，k為波爾茲曼常數(shù)，T為溫度,，d為分子有效直徑,，P為壓強。
2.1分子 蒸餾技術(shù)在中草藥開發(fā)利用中的作用分子蒸餾技術(shù)在中草藥開發(fā)利用中的作用可概括為以下幾個方面,。
(1)制備藥物標(biāo)準(zhǔn)品
中藥標(biāo)準(zhǔn)品對中藥質(zhì)量的控制,、藥效和療效的判定、生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定等具有重要意義,。中草藥現(xiàn)有提取和純化方法分離效率很低,，即使消耗大量的原生藥材也很難得到高純度藥物標(biāo)準(zhǔn)品,。分子蒸餾技術(shù)用少量的粗提物，在高效率的分離控制下,，可以將標(biāo)準(zhǔn)品與其它組分進(jìn)行清晰切割,，從而獲得純度高的單體。
(2)提高原有中草藥產(chǎn)品質(zhì)量
過去無論何種方法所制備的中草藥產(chǎn)品,，有效成分含量都偏低,、產(chǎn)品質(zhì)量差。采用分子蒸餾技術(shù)進(jìn)一.步提純(包括脫色,、脫臭,、純化等)，中草藥的療效,、價位將可以得到大幅度提高,。
(3)開發(fā)中草藥新品種
分子蒸餾技術(shù)所具有的對天然活性物質(zhì)進(jìn)行高效分離和純化的特點，為單體成分的分離純化從而開發(fā)新藥提供了有效途徑,。如目前已知銀杏葉中含有五種銀杏內(nèi)酯A,，B,C,J和M5I,其中銀杏內(nèi)酯B在銀杏葉中的含量僅為0.2%。由于五種內(nèi)酯的結(jié)構(gòu)很相似,，傳統(tǒng)方法很難將其分離，如采用分子蒸餾技術(shù),，分離難度將大大降低,。
(4)清除中草藥中不良物質(zhì)
中草藥植物在生長過程中，由于其生長環(huán)境的原因,，或者由于在人工種植過程中使用了殺蟲劑等物質(zhì),造成了對中草藥的污染(如殘留農(nóng)藥或重金屬),，分子蒸餾技術(shù)可有效地清除這些污染物質(zhì)。
(5)提高中草藥生產(chǎn)效率.
由于分子蒸餾可在高真空及低溫下連續(xù)操作,并且對中草藥有效成分熱損傷小,、無污染,、提取率高，因此可避免傳統(tǒng)的間歇式,、高溫蒸餾的缺點,，從而大大提高生產(chǎn)效率。
2.2分子蒸餾技術(shù)分離提純中草藥有效成分應(yīng)用實例
2.2. I
白術(shù)揮發(fā)油的提取分離
白術(shù)具有保肝,、利膽,、利尿、提高免疫力,、抗腫瘤,、擴(kuò)張血管、抗凝血,、降血糖,、抑菌等作用,。張忠義等1回用超臨界CO2萃取白術(shù)揮發(fā)油，然后用分子蒸餾對所得萃取物進(jìn)行精分離,。超臨界萃取物含有33種化合物,分子蒸餾蒸出物含有27種化合物,，主要成分均為2,7-二甲氧基-3, 6-二甲基素、γ-芹子烯,、大根香葉烯等,，但分子量小的相對含量有較大提高，說明分子蒸餾可使揮發(fā)油中分子量較小的成分相對含量大大提高,。
2.2.2干姜油的分離純化
干姜油中的辣味成分如(6)姜酚,、(6)-姜烯酚或姜(油)酮等姜烯酚類化合物具有溫中散寒、回陽通脈,、燥濕消痰的功能,。
王發(fā)松等1]利用分子蒸餾技術(shù)對經(jīng)超臨界CO2萃取所得干姜油進(jìn)行了分離純化。姜油中的萜類和姜辣素類被成功分離,。姜辣素類組分中姜烯酚類化合物含量達(dá)到86%以上,(6)-姜烯酚的含量達(dá)到了60%左右,，萜類組分中的(6)-姜烯和丁香烯的含量分別達(dá)到了55%和20%以上?？梢?，利用分子蒸餾新技術(shù)能夠較好地將姜油中的萜類和姜烯酚類化合物分離開來。