果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶，是一種重要的甜味劑,。生產(chǎn)果葡糖漿不受地區(qū)和季節(jié)限制,，主要成分是果糖和葡萄糖；故稱為“果葡糖漿”,。無色黏稠狀液體,，常溫下流動性好，無臭,。

果葡糖漿主要由葡糖糖和果糖組成,。按果糖含量，果葡糖漿分為三類：第一代果葡糖漿(F42型)含果糖42%,；第二代果葡糖漿(F55型)含果糖55%,；第三代果葡糖漿(F90型)含果糖90%。果葡糖漿的甜度與果糖含量成正相關(guān),，第三代果葡糖漿在食品中使用少量即可達到一定的甜度,。

果葡糖漿是一種*可以替代蔗糖的產(chǎn)品，并與蔗糖一樣可廣泛應(yīng)用在食品及飲料行業(yè),，特別是在飲料行業(yè)中的應(yīng)用,，其風(fēng)味與口感要優(yōu)于蔗糖。蔗糖價格的上漲,，使得果葡糖漿在食品,、飲料等工業(yè)中的應(yīng)用盡顯優(yōu)勢。果葡糖漿的甜度接近于同濃度的蔗糖,，風(fēng)味有點類似天然果汁,，由于果糖的存在，具有清香,、爽口的感覺,。另一方面果葡糖漿在40℃以下時具有冷甜特性，甜度隨溫度的降低而升高,。

果葡糖漿*替代蔗糖,，其甜度約相當(dāng)于同濃度蔗糖的90%,，部分替代蔗糖時，由于果糖,、葡萄糖與蔗糖甜味的協(xié)同增效,，總甜度仍與同濃度的蔗糖相同。在食品,、飲料等中以果葡糖漿替代蔗糖,，不僅技術(shù)上可行，而且可凸顯果葡糖漿清香,、爽口的特性,。

ATAGO（愛拓）全自動折射儀 SMART-1 ， 全量程（0.00～95.00%）測量液體的Brix值,，內(nèi)置四種常用標(biāo)度（Brix值,、轉(zhuǎn)化糖、HFCS-42,、HFCS-55）,，高精度（±0.05%），2種測量模式,，可測量過冷或過熱樣品,，更能確保測量結(jié)果準(zhǔn)確穩(wěn)定。

ATAGO（愛拓）全自動折射儀 SMART-1 可連接打印機,，測量數(shù)據(jù)可直接打印,，幫助快速分析與數(shù)據(jù)回看。

ATAGO（愛拓）全自動折射儀 SMART-1廣泛應(yīng)用于食品,、飲料,、制糖、制藥行業(yè),，幫助研發(fā),、生產(chǎn)部門快速測量多種原料的Brix值（白利度）。