月餅，又稱月團,、小餅,、豐收餅、團圓餅等,，是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一,。傳統(tǒng)月餅就是中國本土傳統(tǒng)意義下的月餅，按產(chǎn)地,、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅,、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅,。

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多,，只能保存7到10天左右,，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅因含脂肪較多,，存放時應注意避光,，以防油脂氧化,。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉,、變質(zhì),，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼,、通風的地方,。

一般來說，月餅皮軟,、水分大,、易變質(zhì)，由于制作工藝等限制,，月餅容易因包裝材料阻隔性能有限,，遭受到微生物的污染和水汽透過等問題，出現(xiàn)霉斑,、長毛等問題,。通過使用高阻隔的包裝材料，并保證月餅包裝袋具有良好的密封性,，是保證月餅良好品質(zhì)的必要措施,。

透濕性測試儀是一款集機械、電子,、軟件為一體的高精密實驗用測試設備,，儀器通過溫控系統(tǒng)控制腔體內(nèi)側(cè)電熱裝置溫度，隨腔體內(nèi)溫度上升,，使測定透濕杯內(nèi)蒸餾水蒸發(fā),，蒸發(fā)的水蒸汽被腔體頂蓋中的干燥劑吸收，測定透濕杯內(nèi)蒸餾水重量隨時間遞減變化求出試樣的透濕率等參數(shù),。 適用于塑料薄膜,、復合膜、片材及塑料瓶,、塑料袋等包裝容器在空氣中水汽透過率測試,。