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1. 什么是微波
微波是一種電磁波,，是頻率在300MHz—300GHz的電磁波,，即波長(zhǎng)在100cm至1mm范圍內(nèi)的電磁波,，也就是說(shuō)波長(zhǎng)在遠(yuǎn)紅外線與無(wú)線電波之間,。微波波段中,，波長(zhǎng)在1-25cm的波段專(zhuān)門(mén)用于霄達(dá),，其余部分用于電訊傳輸,。為了防止民用微波功率對(duì)無(wú)線電通訊,、廣播、電視和雷達(dá)等造成干擾,，上規(guī)定工業(yè),、科學(xué)研究、醫(yī)學(xué)及家用等民用微波的頻率為2450土5OMHz,。因此,，微波消解儀器所使用的頻率基本上都是245OMHz，家用微波爐也如此。
2. 微波的特性
(1)金屬材料不吸收微波,，只能反射微波,。如銅、鐵,、鋁等,。用金屬(不銹鋼板)作微波爐的爐膛，來(lái)回反射作用在加熱物質(zhì)上,。不能用金屬容器放入微波爐中,，反射的微波對(duì)磁控管有損害。
(2)絕緣體可以透過(guò)微波,，它幾乎不吸收微波的能量,。如玻璃、陶瓷,、塑料(聚乙烯,、聚苯乙烯)、聚四氟乙烯,、石英,、紙張等，它們對(duì)微波是透明的,，微波可以穿透它們向前傳播,。這些物質(zhì)都不會(huì)吸收微波的能量，或吸收微波極少,。物質(zhì)吸收微波的強(qiáng)弱實(shí)質(zhì)上與該物質(zhì)的復(fù)介電常數(shù)有關(guān),，即損耗因子越大，吸收微波的能力越強(qiáng)[2],。家用微波爐容器大都是塑料制品,。微波密閉消解溶樣罐用的材料是聚四氟乙烯、工程塑料等,。
(3)極性分子的物質(zhì)會(huì)吸收微波(屬損耗因子大的物質(zhì)),，如：水、酸等,。它們的分子具有**偶極矩(即分子的正負(fù)電荷的中心不重合),。極性分子在微波場(chǎng)中隨著微波的頻率而快速變換取向，來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng),，使分子間相互碰撞摩擦，吸收了微波的能量而使溫度升高,。我們吃的食物,，其中都含有水份，水是強(qiáng)極性分子，因此能在微波爐中加熱,。
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