如何使用水分活度儀測量肉類中的水分活度

來源：南京銘奧儀器設(shè)備有限公司 2021年06月23日 09:41

新鮮肉產(chǎn)品水分活度都在０．９８以上,，是對各種微生物生長繁殖均適宜的最佳水分活度,，尤以細(xì)菌類繁殖最為旺盛，隨著水分活度的降低,，其它微生物的生長才表現(xiàn)出優(yōu)勢,，這就是水分活度不同的肉制品表現(xiàn)出不同的腐bai現(xiàn)象的原因。

開箱取出水分活度儀主機(jī),，配件包括探頭,、打印機(jī)、皿盒,、電源線等

將探頭,、打印機(jī)、電源線一一裝好,；按電源鍵"POWER"開機(jī)

選擇測試通道,；

打開探頭,，把放好樣品的皿盒放入檢測探頭內(nèi)；

蓋上探頭,，設(shè)定檢測時間,；

待檢測結(jié)束后，儀器直接顯示水分活度值A(chǔ)W,，按屏幕上的打印,，自動打印檢測報告；

取出樣品后,，可連續(xù)測試下一份樣品,。

注意事項

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