三氯蔗糖又稱蔗糖素,、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱: Sucralose,。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的,。分子式為C12H19Cl3O8，相對(duì)分子質(zhì)量為397.64,。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑,，甜度可達(dá)蔗糖600倍。這種甜味劑具有無(wú)能量,，甜度高,，甜味純正,，高度安全等特點(diǎn)。是目前常用的功能性甜味劑之一,。在一般食品加工和儲(chǔ)存過程中都非常穩(wěn)定,，水溶性很好，適宜于各種食品加工過程,。我國(guó)規(guī)定可用于飲料,、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料,、配制酒,、雪糕、糕點(diǎn),、餅干,、面包等許多領(lǐng)域。三氯蔗糖的制取方法有單酯法,、酶-化學(xué)法和基團(tuán)遷移法三種,。前兩種方法僅保護(hù)某個(gè)羥基，因此在氯代時(shí),，取代度無(wú)法控制,，所得產(chǎn)物是混合物，特別是單酯法可能造成蔗糖的分解而生成果糖酯,。而基團(tuán)遷移法一開始就把多個(gè)羥基保護(hù)起來(lái),，使氯代反應(yīng)趨于定向，不需特殊的分離技術(shù)即可得較單一的產(chǎn)物,，收率可達(dá)36%,。

糖度是表示糖液中固形物濃度的單位，工業(yè)上一般用白利度("BX)表示糖度,，指的是100克糖溶液中,，所含固體物質(zhì)的溶解克數(shù)。通常利用糖液的折光性質(zhì),，用帶有蔗糖百分含量刻度的折光儀類的測(cè)糖計(jì)來(lái)測(cè)量糖度,。如果被檢液中含有其它可溶性非蔗糖成分時(shí)，其指示值不能表明真正蔗糖的百分含量,，稱為可溶性固形物含量,。

三聯(lián)測(cè)控MSDR-SH型糖度在線檢測(cè)儀就是基于折光原理開發(fā)的一款在線式、高性價(jià)比的糖度測(cè)量?jī)x器,。在線測(cè)量糖度穩(wěn)定性好,，精度高；檢測(cè)不受液體顏色,、渾濁度,、粘度,、氣泡、固體顆粒等雜質(zhì)的影響,；可以直接安裝在生產(chǎn)工藝管道或者罐體容器上,，連續(xù)測(cè)量管道或罐體內(nèi)的三氯蔗糖糖濃度，能自動(dòng)進(jìn)行溫度補(bǔ)償,；在線檢測(cè)的糖度數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)準(zhǔn)確,，可通過4-20mA模擬信號(hào)或RS485通訊信號(hào)連接PLC與DCS，進(jìn)行即時(shí)數(shù)據(jù)遠(yuǎn)傳,、記錄,、存儲(chǔ)、報(bào)警,、控制等功能,，改變長(zhǎng)期以來(lái)依靠人工測(cè)量、人工記錄,、手工控制的粗放式生產(chǎn)管理方式,，保證了三氯蔗糖生產(chǎn)工藝過程嚴(yán)格按照工藝方案執(zhí)行。全澆注玻璃鋼外殼和全屏蔽鋼板內(nèi)壁設(shè)計(jì),，出廠線性校準(zhǔn),，可以直接投入使用，具有操作簡(jiǎn)單方便,、維護(hù)量少,、工作可靠等優(yōu)點(diǎn)?？梢暬?、智能化，實(shí)時(shí)的糖度監(jiān)測(cè)和自動(dòng)化控制,，可顯著為生產(chǎn)企業(yè)節(jié)約人力資源，提升產(chǎn)品質(zhì)量,，提高生產(chǎn)工作效率,。

三聯(lián)測(cè)控MSDR-SH型糖度在線檢測(cè)儀產(chǎn)品特點(diǎn)

1、采用緊湊型單元的集成電子測(cè)量傳感器,，智能化芯片設(shè)計(jì),，光電信號(hào)直接轉(zhuǎn)換處理，功能強(qiáng)大

2,、內(nèi)置PT1000溫度傳感器,，具備高精度的自動(dòng)溫度補(bǔ)償功能

3、內(nèi)置電子濕度傳感器,，監(jiān)測(cè)內(nèi)部濕度,，儀器的干燥系統(tǒng)有效增加傳感器內(nèi)部所有光學(xué)器件壽命

4,、采用589nm LED光源，壽命長(zhǎng)達(dá)100000小時(shí),，整個(gè)壽命周期都不需要替換或校準(zhǔn)

5,、輸出4-20mA模擬信號(hào)或RS485通訊信號(hào)連接PLC與DCS等控制單元，實(shí)現(xiàn)上下限報(bào)警,，閥門開關(guān),，繼電器動(dòng)作等操作

6、自動(dòng)清洗功能,，防止污垢附著棱鏡,，確保長(zhǎng)期穩(wěn)定工作

7、低功耗,、無(wú)耗材試劑連續(xù)運(yùn)行,，節(jié)能環(huán)保。