油煙超標(biāo)對人體帶來哪些危害怎么檢測是否超標(biāo)

本產(chǎn)品消息由青島路博（張婷）提供...人際關(guān)系重要的,，莫過于真誠，而且要出自內(nèi)心的真誠,走到哪里都應(yīng)該帶著它  合作是信任 請相信您的選擇是對的詳詢張婷真誠為您解答各種儀器

 油脂在高溫下會發(fā)生多種化學(xué)變化,，而油煙又是這種變化的壞產(chǎn)物之一,。

　　每一種油脂產(chǎn)品都有“煙點”，也就是開始明顯冒煙的溫度,。過去那種顏色暗淡的粗油,，往往在130度以上就開始冒煙，而對于大部分如今的純凈透明油脂產(chǎn)品來說,，這個溫度通常在200度左右,，有的甚至更高,。日常炒菜的合適溫度是180度，實際上是無需冒煙之后才下菜的,。換句話說,，冒油煙之后再放菜，是粗油時代的習(xí)慣,，用如今的純凈油脂烹調(diào),，冒油煙時的溫度已經(jīng)太高了，不僅對油有害,，對維生素有破壞,，油煙本身就是一種嚴(yán)重的空氣污染。
　　據(jù)我個人了解,，大部分家庭都習(xí)慣于等到油脂明顯冒煙才放菜,，也就是說，炒菜溫度在200-300℃之間,。這個溫度產(chǎn)生的油煙中含有多種有害物質(zhì),，包括、,、甲醛,、巴豆醛等，均為有毒物質(zhì)和致癌嫌疑物質(zhì),。目前國內(nèi)外研究均已經(jīng)確認(rèn),，油煙是肺癌的風(fēng)險因素。在華人烹調(diào)圈中,，無論是內(nèi)地,、中國臺灣、香港還是新加坡的研究,，都驗證了油煙與烹調(diào)者健康損害之間的密切關(guān)系。
　　除了讓肺癌風(fēng)險增大之外,，油煙與糖尿病,、心臟病、肥胖等的危險也可能有關(guān),。有研究證明,，經(jīng)常炒菜的女性體內(nèi)代謝物、和巴豆醛的含量與對照相比顯著升高,，也有研究證明烹調(diào)工作者體內(nèi)的1-羥基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹調(diào)者,。這1-羥基芘就是多環(huán)芳烴類致癌物中的一種，而丙二醛是血液中的氧化產(chǎn)物,，與心臟病等慢有密切關(guān)系,。
　　不過,，要想減少炒菜時的油煙，也并非不可能,。只要遵循以下忠告,，油煙的數(shù)量就能大大減少。
　　1,、用新油炒菜,，不要用煎炸過或加熱過的油脂炒菜。煎炸過的油脂,，或者使用過一次已經(jīng)混有雜質(zhì)的油脂,，煙點會明顯下降，這就意味著炒菜油煙更多,，對操作者的健康造成更大損害,。
　　2、不要選擇爆炒,、煎炸,、過油、過火的菜式,。各種烹調(diào)所需要的油溫有區(qū)別,。如爆炒需要將近300度的溫度，這個溫度必然已經(jīng)讓鍋中的油大量冒煙,。那些鍋里著火的操作,，更會超過300度油溫。這時已經(jīng)達到了產(chǎn)生大量并芘致癌物的溫度,，殊不可?。〖逭?、過油就不可避免地帶來油脂的重復(fù)利用,，從而增加油煙的產(chǎn)生。
　　3,、炒菜時,，在油煙還沒有明顯產(chǎn)生的時候，就把菜扔進去,。室溫的菜會讓烹調(diào)油迅速降溫,，從而避免溫度過高的問題。只要用一條蔥絲扔進鍋里,，看周圍歡快冒泡但顏色不變,，就說明油溫適合炒菜了。
　　4,、不要每餐每個菜都是炒,、炸,、煎，多用燉煮,、蒸,、烤箱烤、涼拌等烹調(diào)方式,，不僅能減少油煙產(chǎn)生,，而且還能減少一日中油脂攝入，有利于控制體重,。同時,，這樣的一餐在口感上更加豐富，還有助于培養(yǎng)清淡口味的飲食習(xí)慣,。
　　5,、買一個非常有效的抽油煙機，是那種安裝得距離烹調(diào)火源很近的抽油煙機,。不要買那種歐式產(chǎn)品,，它們中看不中用，根本不能適應(yīng)中國人的烹調(diào)狀況,。有效抽油煙的標(biāo)準(zhǔn)是,，距離灶臺一米遠就聞不到炒菜的味道。（恕我不推薦任何品牌?。?/span>
　　6,、在開火的同時開抽油煙機，等炒菜完成后繼續(xù)開5分鐘再關(guān)上,。燃氣燃燒時本身就會產(chǎn)生多種廢氣,，就該及時抽走。很多家庭等到油煙大量產(chǎn)生才開抽油煙機,，實在太晚了,。這樣屋子的清潔無法保障，而且油煙會大量進入主廚人的肺里,。省那么一點電是毫無意義的,，萬一為此得了肺癌，花錢受罪不值得,！

 針對以上問題我們推出

LB-7025A便攜式油煙檢測儀

一、產(chǎn)品介紹

LB-7025A便攜式油煙檢測儀將采樣槍,、主機電路等全部集成在一只采樣槍內(nèi),，解決了現(xiàn)場采樣儀器的攜帶不方便，現(xiàn)場管路連接繁瑣及氣密性檢測復(fù)雜等難題,，儀器開機可以直接對油煙濃度進行測量,，自動校準(zhǔn),、無需調(diào)零提高了一線工作人員工作效率。

二,、產(chǎn)品特點

1. 檢測數(shù)據(jù)實時顯示,，無需實驗室分析

2. 檢測精度高，數(shù)據(jù)重復(fù)性好

3. 檢測數(shù)據(jù)可現(xiàn)場打印

4. 可同時測量油煙排放的動壓,、靜壓,、溫度等，一機多用,，可檢測非食用油煙（如：瀝青煙,、松香煙等）

5. 自動測量并跟蹤氣體流速，計算油煙排放量

6. 體積小,，重量輕,，便于攜帶

7. 配帶藍牙打印機

三、適用范圍

1. 環(huán)境監(jiān)測,、監(jiān)察部門：飲食業(yè)單位環(huán)保驗收,、常規(guī)油煙監(jiān)測、油煙擾民投訴現(xiàn)場處理,、飲食業(yè)單位油煙排查,、監(jiān)測各種非食用油煙（如瀝青煙、松香煙等）及其他有毒煙霧,。

2. 城市管理行政執(zhí)法部門：飲食業(yè)油煙污染整治,、現(xiàn)場行政處罰。

3. 油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)：監(jiān)測油煙凈化設(shè)備的凈化效率,。

4. 高校,、科研院所：油煙方面相關(guān)課題研究。

四,、技術(shù)參數(shù)

四,、儀器配置

儀器主機、電源適配器,、電源線,、藍牙打印機、打印紙,、四氟濾芯,。

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我公司承 諾：按質(zhì),、按量,、按時完成所供產(chǎn)品的生產(chǎn)任務(wù)，并及時將產(chǎn)品運到用戶需求現(xiàn)場,，確保正常運轉(zhuǎn),。

全過程監(jiān)控：客戶只需一個電 話，售后服務(wù)部采用一站式模式,、全面負責(zé)制,、全程監(jiān)控實施并跟蹤處理結(jié)果，確?？蛻魸M意,。

關(guān)心服務(wù)：利用信息資源，建立完整的客戶檔案,，通過技術(shù)服務(wù)解決客戶產(chǎn)品使用過程中出現(xiàn)的問題,，并通過定期電話回訪服務(wù)了解產(chǎn)品使用狀況，提供技術(shù)咨詢及指導(dǎo),。張婷