大量回收二手不銹鋼殺菌鍋天氣冷了,，請(qǐng)大家一定要做好防寒保暖工作，謹(jǐn)防感冒,。殺菌鍋裝設(shè)有安全閥,、壓力表,、溫度計(jì)等安全附件，本設(shè)備增加溫度調(diào)節(jié)裝置,，在使用過程中應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)與定期校驗(yàn),。下面小編介紹一下殺菌鍋的操作說明。一起來看看吧,。

大量回收二手不銹鋼殺菌鍋一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí) 都采用本形式的臥式殺菌鍋,，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）,。在殺菌時(shí)，由于加熱使 罐頭 溫度升高,， 罐頭內(nèi)的壓力會(huì)超過 罐 外（在鍋內(nèi)）的壓力,。因此，為了避免殺菌時(shí)璃瓶內(nèi)增壓而跳蓋 ,，對(duì)馬口鐵罐兩端凸出 , 必須施加反壓力,，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋 ,，其操作情況分述如下：
由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此,，在殺菌時(shí)升溫過程中,，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在 達(dá) 到殺菌溫度后處于保溫時(shí),，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),，使鍋內(nèi)增加 0. 5 ～ 0. 8 個(gè)大氣壓 。待經(jīng)過殺菌后,，降溫冷卻時(shí),，停止供應(yīng) 蒸 氣，將冷卻水壓入噴水管,。由于鍋內(nèi)溫度下降,，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償,。在殺菌過程中,，應(yīng)注意初排氣，進(jìn)而泄氣,，使蒸汽流通,。亦可每 隔 15-20 分鐘 放氣一次，促進(jìn)熱交換。