aflatoxin在長波紫外光下產(chǎn)生熒光,，根據(jù)熒光顏色,、RF值及結(jié)構(gòu)不同等分別命名為B1,，B2,，G1,，G2,，M1,，M2,，P1,，R1，GM和毒醇,。其中以B1的產(chǎn)量高,，毒性大，致癌性大,，G1和M1的毒性次之,。樣品中AF的含量可通過薄層層析顯示的熒光檢出量來測定，經(jīng)過近幾年的發(fā)展,，aflatoxin測定方法越來越多,，測定的準確性和準確度越來越高。

雞西“酸湯子”中毒事件奪走了整個家庭所有人的生命,，這次事件共導(dǎo)致9人死亡,，讓人痛心！

此次事件是一起嚴重的食品中毒事件，罪魁禍首是被真菌毒素米酵菌酸污染的酸湯子,。

近期,，國內(nèi)外陸續(xù)發(fā)生多起食物中毒事件引起關(guān)注：美國多州接連暴發(fā)沙門氏菌感染事件、廣東惠來神泉鎮(zhèn)發(fā)生疑似米酵菌酸毒素食物中毒事件,。食品安全事故,，警鐘長鳴！

為了防止類似食品安全事故再次發(fā)生,，我們需要所有人努力,。今天我們就來講講食品監(jiān)管中真菌毒素怎樣檢測。

什么是aflatoxin,？

aflatoxin（AFT）是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產(chǎn)生的雙呋喃環(huán)類毒素,。其衍生物有約20種，分別命名為B1,、B2,、G1、G2,、M1,、M2、GM,、P1,、Q1、毒醇等,。其中以B1的毒性大,，致癌性大。

這么毒的物質(zhì)是怎么被發(fā)現(xiàn)的呢,？

1960年,，英國發(fā)現(xiàn)有10萬只火雞死于一種以前沒見過的病，被稱為“火雞X病”,，再后來鴨子也被波及,。追根溯源，大的嫌疑是飼料,。這些可憐的火雞和鴨子吃的是花生餅,。花生餅是花生榨油之后剩下的殘渣,，富含蛋白質(zhì),，是很好的禽畜飼料。

科學(xué)家們很快從花生餅中發(fā)現(xiàn)了"aflatoxin",。B1,、B2和G1,、G2，就是經(jīng)常出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品中的aflatoxin的代表,。B1和B2被奶牛吃了之后,，分別有一小部分會轉(zhuǎn)化為M1和M2進入奶中。這就是牛奶中aflatoxin的來源,。

動物食用aflatoxin污染的飼料后,，在肝、腎,、肌肉,、血、奶及蛋中可測出極微量的毒素,。aflatoxin及其產(chǎn)生菌在自然界中分布廣泛,，有些菌株產(chǎn)生不止一種類型的aflatoxin，在黃曲霉中也有不產(chǎn)生任何類型aflatoxin的菌株,。aflatoxin主要污染糧油及其制品,，各種植物性與動物性食品也能被污染。1993年,，aflatoxin被世界衛(wèi)生組織（WHO）癌癥研究機構(gòu)劃定為一類天然存在的致癌物,，是毒性*的劇毒物質(zhì)。

aflatoxin如何檢測呢,？

aflatoxin在長波紫外光下產(chǎn)生熒光,，根據(jù)熒光顏色、RF值及結(jié)構(gòu)不同等分別命名為B1,，B2,，G1,，G2,，M1，M2,，P1,，R1，GM和毒醇,。其中以B1的產(chǎn)量高,，毒性大，致癌性大,，G1和M1的毒性次之,。樣品中AF的含量可通過薄層層析顯示的熒光檢出量來測定，經(jīng)過近幾年的發(fā)展,，aflatoxin測定方法越來越多,，測定的準確性和準確度越來越高,。

蘭博柱后衍生測定aflatoxin標準品色譜圖

蘭博PCR3柱后衍生系統(tǒng)

美國原裝第三代柱后衍生系統(tǒng)，克服了第二代產(chǎn)品在壓力,、流量及溫度控制等多方面之不足,，其超高的精度，優(yōu)異的性能,，以及*的多功能設(shè)計,，柱后衍生檢測領(lǐng)域。

高精度：

衍生劑流量精度提升 10 倍以上 ,；反應(yīng)器控溫精度提升 5 倍以上

性能好：

1,、自保護功能：超壓、漏液自動停泵,，溫度過熱保護功能

2,、泵精密部件采用特殊化學(xué)惰性材質(zhì)，結(jié)實耐用,，化學(xué)惰性流路延長系統(tǒng)的使用壽命并減少維護花費

3,、在線自清洗設(shè)計，延長密封圈使用壽命

兼容性強：

1,、無縫兼容任何品牌及型號 HPLC 系統(tǒng)

2,、多種反應(yīng)器任選，反應(yīng)器體積可特別定制

關(guān)注食品安全,、關(guān)愛健康

天津蘭博為食品安全保駕護航,！