蔬菜基地農(nóng)藥殘留快速檢測案例：

一,、 目的：

對基地的原料進行農(nóng)殘檢測，以確保原料符合相應(yīng)的法律法規(guī)和客戶要求,。

二、 范圍：

適用于基地所有原料蔬菜的農(nóng)藥殘留快速檢測,。

 三,、 職責(zé)：

基地采收負責(zé)人從即將采收的地塊中選取菜樣交給基地檢測員檢測。

檢測員負責(zé)完成原料蔬菜的農(nóng)殘檢測,，填寫檢測記錄,。

四、 操作流程

1,、 采收負責(zé)人在采收前一天按照取樣程序選取菜樣后交給檢測員檢測,。

2、 檢測員在收到菜樣后須在24小時內(nèi)完成檢測,。

3,、 檢測前需對檢測器具狀況、試劑庫存數(shù)量進行檢查,，清潔操作臺,，保證檢測過程順利進行。

4,、 農(nóng)殘檢測具體操作過程參照CSY-N10型農(nóng)藥殘留測試儀試劑配制及使用說明執(zhí)行,。

5,、 檢測完畢后，出具檢測報告,，對不合格樣品及時通知采收負責(zé)人并采取相應(yīng)措施,。

6、 清潔檢測室及檢測器具,，鎖閉檢測室,。

7、 農(nóng)場場長審核檢測結(jié)果,，簽字確認后存檔,，有效期為二年。

五,、檢測室管理

1,、 農(nóng)殘檢測室是確保食品安全的場所，要專室,，不得存放公私雜物,，不得進行其他無關(guān)活動。

2,、 檢測室由專人負責(zé),，需經(jīng)常保養(yǎng)，及時維修,，做好防腐,、防銹、防蟲等工作,。

3,、 檢測室須保證設(shè)備齊全，分類存放,，布局規(guī)范,，整齊清潔。

4,、 愛護儀器設(shè)備,，出現(xiàn)故障要及時維修，不能維修的要及時購買新的補充,。

5,、 建立健全設(shè)備儀器檔案，保留產(chǎn)品說明,、維修記錄等,。

6、 嚴(yán)格按照規(guī)定操作，冷靜處理意外情況,。

7,、 做好安全用電、用水,、防火,、防盜、防污染等工作,，避免造成人身傷害和財產(chǎn)損失。

蔬菜原料田間取樣程序

一,、 葉類蔬菜取樣方法： 去掉明顯腐爛和萎蔫部分的莖葉,菜花和花椰菜分析花序和莖,。采集樣本量至少為4個～12個個體，不少于1kg,。代表種類：菠菜,、甘藍、大白菜,、萵苣,、甜菜葉、花椰菜,、蘿卜葉,、菊苣等。

二,、 果菜類（果皮可食）取樣方法：除去果梗后的整個果實,采集樣本量為6個～12個個體,代表種類有：黃瓜,、胡椒、茄子,、西葫蘆,、西紅柿等。

三,、 采收負責(zé)人提前確定采樣批次,、地點，并準(zhǔn)備好相關(guān)器具：不銹鋼刀,、鐵鏟,、樣品紙袋（箱）、樣品標(biāo)簽,、鉛筆等 ,。

四、 布點：一般采用定點法(5點法)和對角線法（5～15個點）,， 混合采樣,。         

五、 具體方法:

 對于采樣區(qū)面積較小（10畝以內(nèi)）,，地勢相對平坦均勻的地塊,，采用定點法，設(shè)點5個,；

 對于采樣區(qū)面積較大（10畝以上）,，或地塊形狀不夠平坦和規(guī)范的地塊，采用對角線法,，設(shè)分點10-15個,；

對于單個大棚內(nèi)的采樣，

六,、 各分點混勻后用四分法取0.5-1kg樣品裝入樣品袋,，多余部分棄去。

七,、 對每一樣品粘貼標(biāo)簽進行區(qū)分,，詳細記錄。