蔬菜基地農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)案例：

一,、 目的：

對(duì)基地的原料進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè),，以確保原料符合相應(yīng)的法律法規(guī)和客戶要求,。

二,、 范圍：

適用于基地所有原料蔬菜的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè),。

 三,、 職責(zé)：

基地采收負(fù)責(zé)人從即將采收的地塊中選取菜樣交給基地檢測(cè)員檢測(cè)。

檢測(cè)員負(fù)責(zé)完成原料蔬菜的農(nóng)殘檢測(cè),，填寫檢測(cè)記錄,。

四、 操作流程

1,、 采收負(fù)責(zé)人在采收前一天按照取樣程序選取菜樣后交給檢測(cè)員檢測(cè),。

2、 檢測(cè)員在收到菜樣后須在24小時(shí)內(nèi)完成檢測(cè),。

3,、 檢測(cè)前需對(duì)檢測(cè)器具狀況、試劑庫(kù)存數(shù)量進(jìn)行檢查,，清潔操作臺(tái),，保證檢測(cè)過(guò)程順利進(jìn)行。

4,、 農(nóng)殘檢測(cè)具體操作過(guò)程參照CSY-N10型農(nóng)藥殘留測(cè)試儀試劑配制及使用說(shuō)明執(zhí)行,。

5、 檢測(cè)完畢后,，出具檢測(cè)報(bào)告,，對(duì)不合格樣品及時(shí)通知采收負(fù)責(zé)人并采取相應(yīng)措施。

6,、 清潔檢測(cè)室及檢測(cè)器具,，鎖閉檢測(cè)室。

7,、 農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)審核檢測(cè)結(jié)果,，簽字確認(rèn)后存檔,，有效期為二年。

五,、檢測(cè)室管理

1,、 農(nóng)殘檢測(cè)室是確保食品安全的場(chǎng)所，要專室,，不得存放公私雜物,，不得進(jìn)行其他無(wú)關(guān)活動(dòng)。

2,、 檢測(cè)室由專人負(fù)責(zé),，需經(jīng)常保養(yǎng)，及時(shí)維修,，做好防腐,、防銹、防蟲等工作,。

3,、 檢測(cè)室須保證設(shè)備齊全，分類存放,，布局規(guī)范,，整齊清潔。

4,、 愛護(hù)儀器設(shè)備,，出現(xiàn)故障要及時(shí)維修，不能維修的要及時(shí)購(gòu)買新的補(bǔ)充,。

5、 建立健全設(shè)備儀器檔案,，保留產(chǎn)品說(shuō)明,、維修記錄等。

6,、 嚴(yán)格按照規(guī)定操作,，冷靜處理意外情況。

7,、 做好安全用電,、用水、防火,、防盜,、防污染等工作，避免造成人身傷害和財(cái)產(chǎn)損失,。

蔬菜原料田間取樣程序

一,、 葉類蔬菜取樣方法： 去掉明顯腐爛和萎蔫部分的莖葉,菜花和花椰菜分析花序和莖,。采集樣本量至少為4個(gè)～12個(gè)個(gè)體，不少于1kg,。代表種類：菠菜,、甘藍(lán)、大白菜,、萵苣,、甜菜葉、花椰菜,、蘿卜葉,、菊苣等。

二,、 果菜類（果皮可食）取樣方法：除去果梗后的整個(gè)果實(shí),采集樣本量為6個(gè)～12個(gè)個(gè)體,代表種類有：黃瓜,、胡椒、茄子,、西葫蘆,、西紅柿等。

三,、 采收負(fù)責(zé)人提前確定采樣批次,、地點(diǎn)，并準(zhǔn)備好相關(guān)器具：不銹鋼刀,、鐵鏟,、樣品紙袋（箱）、樣品標(biāo)簽,、鉛筆等 ,。

四、 布點(diǎn)：一般采用定點(diǎn)法(5點(diǎn)法)和對(duì)角線法（5～15個(gè)點(diǎn)）,， 混合采樣,。         

五、 具體方法:

 對(duì)于采樣區(qū)面積較?。?0畝以內(nèi)）,，地勢(shì)相對(duì)平坦均勻的地塊，采用定點(diǎn)法,，設(shè)點(diǎn)5個(gè),；

 對(duì)于采樣區(qū)面積較大（10畝以上），或地塊形狀不夠平坦和規(guī)范的地塊,，采用對(duì)角線法,，設(shè)分點(diǎn)10-15個(gè)；

對(duì)于單個(gè)大棚內(nèi)的采樣,，

六,、 各分點(diǎn)混勻后用四分法取0.5-1kg樣品裝入樣品袋,，多余部分棄去。

七,、 對(duì)每一樣品粘貼標(biāo)簽進(jìn)行區(qū)分,，詳細(xì)記錄。