根據(jù)國家有關(guān)環(huán)保法律法規(guī)的規(guī)定，餐飲服務(wù)業(yè)必須在辦理工商營業(yè)執(zhí)照之前到環(huán)保部門辦理環(huán)保審批手續(xù),，并安裝油煙凈化裝置等設(shè)備，在其油煙排放達標(biāo)后方可辦理衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照,。但是大多數(shù)餐飲單位（業(yè)主）在未履行環(huán)保審批的情況下得以開業(yè),，導(dǎo)致餐飲業(yè)的油煙污染無法從“源頭”上控制,，給后續(xù)執(zhí)法工作加大了難度。

  調(diào)查表明,，很多餐飲業(yè)主,，特別是小吃店的業(yè)主，大多認(rèn)為持有工商,、食品藥品監(jiān)督等部門的證件就可合法經(jīng)營了,，根本沒有環(huán)評審批的意識，更沒有想到要承擔(dān)環(huán)境污染防治的社會責(zé)任,。

  為了全面實現(xiàn)油煙在線監(jiān)測無空白,，圍繞油煙現(xiàn)狀和特點，我公司開發(fā)出了智慧油煙在線監(jiān)測云平臺和油煙在線監(jiān)測儀,，采用全新的技術(shù),，直接監(jiān)控油煙濃度、溫度,、濕度實時在線,，為政府提供了真實有效的油煙數(shù)據(jù)，從而真正達到油煙數(shù)據(jù)實時在線監(jiān)測,，可實現(xiàn)監(jiān)管模式,。

德航智能油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)建設(shè)憑借技術(shù)*、系統(tǒng)實用,、結(jié)構(gòu)合理,、產(chǎn)品主流、低成本,、低維護量作為基本原則,，進行系統(tǒng)構(gòu)架設(shè)計。由智慧油煙在線監(jiān)測云平臺和油煙在線監(jiān)測儀組成,。是一套軟硬件相結(jié)合和整體解決方案,，

智慧油煙在線平臺可監(jiān)測項目包含：油煙濃度、顆粒物濃度,、非甲烷總烴濃度,、風(fēng)機凈化器工況,。

（1）技術(shù)的*性

關(guān)鍵的油煙濃度實時采集、傳輸均采用國內(nèi)外建設(shè)中被廣泛采用的技術(shù)與產(chǎn)品,。在滿足功能的前提下,，系統(tǒng)設(shè)計具有*性。

（2）架構(gòu)合理性

采用*成熟的技術(shù)架構(gòu)油煙在線監(jiān)測各個子系統(tǒng)組成穩(wěn)定可靠大系統(tǒng),，使油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)能安全平穩(wěn)地運行,，有效地消除各子油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)可能產(chǎn)生的瓶頸。

（3）經(jīng)濟性

在滿足油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)功能及性能要求的前提下,，盡量降低系統(tǒng)建設(shè)成本,，采用經(jīng)濟實用的技術(shù)和設(shè)備。

（4）實用性

在設(shè)備選型時,，依據(jù)油煙在線監(jiān)測項目實際情況結(jié)合目前我國市場上的占有率高的各類產(chǎn)品中選擇具有性能價格比和擴充能力的產(chǎn)品,。

（5）可維護性

設(shè)計的油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)和采用的油煙濃度數(shù)據(jù)采集器產(chǎn)品簡單、實用,、易操作,、易維護。

（6）可管理性

油煙在線監(jiān)測前端現(xiàn)場設(shè)備,，各分系統(tǒng)集中于中心統(tǒng)一控制,，實施對所有遠端設(shè)備的控制、設(shè)置,，以保證系統(tǒng)的高效,、有序、可靠的發(fā)揮其管理職能,。

（7）安全性

對油煙在線監(jiān)測平臺采取必要的安全保護措施,，具有高度的安全和保密性。

（8）規(guī)范性

控制協(xié)議,、編解碼協(xié)議,、接口協(xié)議、傳輸協(xié)議等應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè),、標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)保部頒布的技術(shù)規(guī)范。