旋光儀是一種測量旋光物質(zhì)旋光度的儀器,。原理：當檢測池中放進存有被測溶液的試管后,，由于溶液具有旋光性,，使平面偏振光旋轉(zhuǎn)了一個角度,，零度視場便發(fā)生了變化，轉(zhuǎn)動檢偏鏡一定角度,，能再次出現(xiàn)亮度一致的視場,。這個轉(zhuǎn)角就是溶液的旋光度,，測得溶液的旋光度后，就可以求出物質(zhì)的比旋度,。根據(jù)比旋度的大小,，就能確定該物質(zhì)的純度和含量了?！?br />
在使用旋光儀的時候,，有些因素可能會影響到旋光儀的使用，要特別注意：

(1)溶劑的影響

旋光物質(zhì)的旋光度主要取決于物質(zhì)本身的結(jié)構(gòu),。另外,，還與光線透過物質(zhì)的厚度，測量時所用光的波長和溫度有關,。如果被測物質(zhì)是溶液,，影響因素還包括物質(zhì)的濃度，溶劑也有一定的影響,。因此旋光物質(zhì)的旋光度,，在不同的條件下，測定結(jié)果通常不一樣,。

(2)溫度的影響

溫度升高會使旋光管膨脹而長度加長,，從而導致待測液體的密度降低。另外,，溫度變化還會使待測物質(zhì)分子間發(fā)生締合或離解,，使旋光度發(fā)生改變。不同物質(zhì)的溫度系數(shù)不同,，一般在-(0.01～0.04)℃之間,。為此在實驗測定時必須恒溫，旋光管上裝有恒溫夾套,，與超級恒溫槽連接,。

(3)濃度和旋光管長度對比旋光度的影響

在一定的實驗條件下，常將旋光物質(zhì)的旋光度與濃度視為成正比,，因為將比旋光度作為常數(shù),。而旋光度和溶液濃度之間并不是嚴格地呈線性關系，因此嚴格講比旋光度并非常數(shù),，旋光度與旋光管的長度成正比,。旋光管通常有10cm、20cm,、22cm三種規(guī)格,。經(jīng)常使用的有10cm長度的。但對旋光能力較弱或者較稀的溶液,，為提高準確度,，降低讀數(shù)的相對誤差,，需用20cm或22cm長度的旋光管。