賽多利斯水分測(cè)定儀如何用在黃酒的測(cè)定上

鹵素水分儀采用環(huán)狀鹵素?zé)魧?duì)樣品進(jìn)行均勻加熱干燥，原理同重量法類(lèi)似,。因鹵素水分儀操作簡(jiǎn)單,、檢測(cè)速度快、結(jié)果可信度較高,，使得鹵素水分儀快速檢測(cè)樣品中水分的方法在食品,、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域得到了較為廣泛的運(yùn)用,?；邴u素水分儀與重量法測(cè)定黃酒中總固形物相同的原理，本文鹵素水分儀快速測(cè)定黃酒中的總固形物含量開(kāi)展了研究,。

1,、儀器
鹵素水分測(cè)定儀（MA100H，賽多利斯）,、電子天平（賽多利斯）,、電熱鼓風(fēng)恒溫干燥箱（DGG-9053A,，上海森信）、移液槍（100μL~1000μL,，賽多利斯）,。

2、烘干模式試驗(yàn)
HX204鹵素水分儀的烘干模式包括標(biāo)準(zhǔn),、快速、溫和及階梯四種,，由于四種模式的烘干溫度及升溫速率不一樣,，因此選擇不同的烘干模式對(duì)測(cè)定結(jié)果及耗時(shí)有較大影響，為同一半干型黃酒樣品不同烘干模式及國(guó)標(biāo)重量法總固形物測(cè)定結(jié)果及耗時(shí),。其中階梯模式為階140℃,，升溫3分鐘；第二階為105℃,，關(guān)機(jī)判定4（1mg/90s）,。四種烘干模式取樣量均為1mL。

2.1鹵素水分儀法
用于黃酒總固形物測(cè)定,，方法操作簡(jiǎn)單,，能耗低，每個(gè)樣品測(cè)定時(shí)間在6分鐘左右,，相比之國(guó)標(biāo)重量法4小時(shí)測(cè)定時(shí)間大大縮短,。

2.2鹵素水分儀法
與國(guó)標(biāo)重量法測(cè)定結(jié)果偏差率在0.49%~4.00%之間，因此鹵素水分儀法測(cè)定結(jié)果比較準(zhǔn)確,，方法精密度與穩(wěn)定性較好,，可以滿足黃酒生清勾兌時(shí)總固形物測(cè)定要求。

2.3由于其他同類(lèi)型鹵素水分儀在測(cè)量精度,、方法參數(shù)設(shè)置等方面有所差異,，因此對(duì)于類(lèi)似鹵素水分儀是否均可用于黃酒生清勾兌時(shí)總固形物的測(cè)定還需進(jìn)一步試驗(yàn)。