食用油中地溝油的快速檢測

來源：北京智云達科技股份有限公司 2020年04月21日 16:18

食用油中地溝油的快速檢測

1,、極性標志物的檢測

將待測油樣混勻,，用0.2 mL塑料吸管取油樣,，滴6滴于玻璃比色管中,，加入1 mL試劑1，搖動30秒,，沸水中煮5分鐘,。

食用油中地溝油的快速檢測

取出冷卻，與標準比色管對比,。

結(jié)果判斷：樣品溶液顏色淺于標準比色管的紅色,，該指標為陰性,；樣品溶液顏色接近或深于標準比色管的紅色,，該指標為陽性。

食用油中地溝油的快速檢測

2、酸價,、水分的檢測

用0.2 mL塑料滴管取油樣,，滴6滴于玻璃比色管中，加入1 mL試劑2,，搖動10秒,，靜置10分鐘，觀察顏色和渾濁情況,。

食用油中地溝油的快速檢測

結(jié)果判斷：如溶液顯淺黃色,，說明油樣酸價≥8mgKOH/g，酸價指標為陽性,；溶液顯藍色,、淺藍色或綠色，酸價指標為陰性,。溶液出現(xiàn)混濁,，水分指標為陽性；溶液澄清透明,，水分指標為陰性,。

三項指標中有一項為陽性即判定樣品為地溝油陽性樣品，三項指標均為陰性才能判定為陰性樣品,。結(jié)果顯示,，油樣不是地溝油。

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