新聞訊 記者獲悉,，近日，尚志市市場監(jiān)管局,、五常市市場監(jiān)管局開展春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查，重點檢查復(fù)學(xué)學(xué)校食堂,、校園周邊小超市,、小餐飲等。

尚志市市場監(jiān)管局配合市教育部門對全市復(fù)學(xué)的44所中學(xué)食堂的食品安全,、明廚亮灶及防疫措施進行檢查,。要求學(xué)校和食堂管理負責人嚴格落實好食堂疫情防控措施，嚴格實行從業(yè)人員晨檢,、食品進貨查驗,、食品留樣、餐飲廢棄物處理等制度,，從場所設(shè)備,、從業(yè)人員健康管理、食材供應(yīng),、加工環(huán)節(jié),、人員就餐等方面進行指導(dǎo)檢查，確保食堂啟用前場所,、設(shè)備,、餐飲具全面清洗消毒，疫情期間積存食材全部完成清理,，配餐間封閉情況及環(huán)境全部進行消毒,。尚志市市場監(jiān)管局開展駐點監(jiān)管,，確保三餐全程管控。在檢查過程中對個別學(xué)校配餐間不符合食品安全要求等問題進行現(xiàn)場指導(dǎo),，督促學(xué)校及時進行整改,。

同時，重點排查校園周邊200米以內(nèi)小超市,、小餐飲等,，嚴厲打擊無證無照從事食品經(jīng)營活動行為,。此外,，以學(xué)校食品安全管理者、從業(yè)人員為重點進行宣講,，強化學(xué)校*一責任人意識,、食品安全意識、疫情防控意識,，提高師生的食品安全意識和自我保護能力,。通過致家長一封信、推送食品安全信息等形式在微信公眾號宣傳食品安全知識,。

五常市市場監(jiān)管局成立工作專班,，會同市檢*院、市教育局,、市衛(wèi)健局就學(xué)校食堂復(fù)工情況進行聯(lián)合檢查,。要求學(xué)校食堂加強疫情防控，對食品加工,、用餐場所進行嚴格的清掃,、通風、消毒,，食品雙份留樣備查,；對炊具、餐具進行嚴格消毒,；就餐學(xué)生嚴格執(zhí)行單人單桌,、同向就餐；嚴格監(jiān)測食堂從業(yè)人員健康狀況,，實行“戴口罩,、測體溫、掃健康碼”上崗,。

要求學(xué)校食堂加強食品安全管理,，*清除庫存，采購車輛禁止進入校園,，所有原材料經(jīng)消殺后隔天使用,，調(diào)味品及添加劑全部重新購買,，全面檢查冷藏冷凍、消毒,、供水等設(shè)施,，確保正常運行。嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,，落實好索證索票和進貨查驗制度,；規(guī)范食品貯存、留樣,、加工規(guī)程,，確保加工過程中食品安全。保證分裝餐食的一次性餐盒質(zhì)量,，錯峰用餐,，避免聚集。