中國科技核心期刊《巖礦測試》雜志特邀該團隊發(fā)表研究成果,，并在2008年第3期以“手持式消光光度計的研制及用于參雜牛奶的現(xiàn)場快速檢測”為題，在國內推介該成果,，產(chǎn)生了很好的社會效應,。評審專家認為,，該論文提出了一個檢測牛奶品質的全新觀點，并成功證明了“散射透射光度法快速檢測技術”能快速區(qū)分合格牛奶和非正常牛奶,，低成本地解決了消費者zui為關心的牛奶品質問題，適于超市和普通家庭使用,，具有廣闊的應用前景,。

　　 散射透射光度法技術：現(xiàn)場3分鐘區(qū)分真牛奶與各種摻雜牛奶

　　目前，由于國內牛奶奶源分散和牛奶檢測復雜性等原因,，不法分子可能在牛奶中添加牛尿,、石灰水、尿素,、三聚氰胺等有害物質多達百種,。傳統(tǒng)的牛奶檢測思路是，對每個可能添加的有害物質進行排查,，一旦發(fā)現(xiàn)該物質超標,，則說明該牛奶不合格。要判斷一盒牛奶是否合格,，有時需將一百多個指標都檢測一遍,，否則就有可能被漏檢。因此,，傳統(tǒng)的思路下導致檢測費時費力,，成本很高。

　　“我們轉換思維另辟蹊徑,，借鑒傳統(tǒng)中醫(yī)診斷中注重整體信息的原理,，從‘針對某個個體逐一進行檢測’轉變到‘注重整體’的檢測?！标悷ㄎ恼f,，“如果牛奶整體合格，就表明其不含有任何非法添加物,。因為,，大多數(shù)消費者zui關心的是牛奶是否合格，而不是到底摻雜了尿素還是牛尿或是大量水分等,?！?/FONT>

　　根據(jù)此創(chuàng)新思路，他們從日常生活中觀測的牛奶形態(tài)的宏觀方面進行整體的把握,，根據(jù)電磁輻射與物質相互作用的基本原理,，結合現(xiàn)代分子光譜技術，設計了全新的檢測方案,，并且研制了廉價的牛奶品質檢測手持式散射-透射光度計,，能在3分鐘內現(xiàn)場快速區(qū)分真牛奶與各種摻雜牛奶,。這不僅能檢測摻雜了不同物質（如添加1%的水、奶粉,、過期牛奶,、牛尿、尿素,、三聚氰胺等）的牛奶,，也可以排除重金屬超標的牛奶，還可以區(qū)分利用不同原料（如米湯,、豆粉,、奶粉等）配置的密度與天然牛奶相同但品質不同的牛奶，解決了常規(guī)密度檢測方法難以解決的難題,，讓這些劣質牛奶即使在躲避了密度檢測這一關后,，仍然能夠在這個方法面前現(xiàn)形。

　　散射透射光度法儀器：造價不超1000元,，有望為牛奶檢測提供新標準

　　分光光度計是我國現(xiàn)階段使用zui多的低含量物質分析檢測工具,。在國內現(xiàn)場光度分析方法和小型化儀器的研制領域，陳煥文博士所有的研究成果均被順利轉化為商品,，受到廣大消費者的青睞,，取得了良好的社會和經(jīng)濟效益。

　　東華理工大學研制的手持式散射-透射光度計屬于消光光度計的一種,，其大小如同一臺小型半導體收音機,，整機質量不超過300克，而且造價不到1000元,，實用性強,，現(xiàn)場檢測成本低，適合廣大家庭和超市使用,。

　　“這項新技術不僅能使牛奶檢測成本更低,，效率更高，”有關專家稱,，“更重要的是,，能從一個標準上進行界定不同的摻雜牛奶?！蹦壳?，國內嬰幼兒奶粉事件發(fā)生的一個重要原因，就是此前三聚氰胺未作為檢測項目,，牛奶生產(chǎn)企業(yè)無標準可依,，多數(shù)沒有配備必要的檢測設備，更沒有配備這種新型的檢測儀器,。

　　“此項發(fā)明的突破性,，就在于提出建立了一個全新的檢測新思路和新方法,。”陳煥文分析,，東華理工大學發(fā)明的技術,，可從源頭上堵死牛奶摻雜的可能，尤其是杜絕“不摻雜三聚氰胺,，但是摻雜沒有列入檢測名單的其它有害物質”的現(xiàn)象,，為消費者能喝上安全放心的牛奶把好質量關。

　　綠色直接化學電離質譜技術：毫秒內判斷三聚氰胺是否超標

　　牛奶中是一種典型的含有豐富蛋白質,、氨基酸,、多種維生素,、脂肪等多組分的非均相復雜基體樣品,。在復雜基體樣品的快速質譜分析領域，陳煥文博士研究團隊發(fā)明了“電噴霧萃取電離技術”,、“活體呼出氣體檢測技術”等世界開創(chuàng)性成果,，獲得了諾貝爾獎得主約翰•芬恩教授等的公開贊譽，其中“中性解吸活體采樣電噴霧萃取電離質譜技術”論文還被世界*期刊英國《自然》雜志轉載,，產(chǎn)生了良好的影響,。

　　為建立一個具有高靈敏度、高特異性的乳制品中三聚氰胺快速檢測方法,，陳煥文博士研究團隊與北京理化分析測試中心劉清博士等合作,，在zui短的時間內，開發(fā)了基于直接化學電離質譜的快速檢測技術,，能夠在不到1秒的時間內判斷奶粉中三聚氰胺的含量是否超標,。該方法具有很高的靈敏度，對三聚氰胺標準物質的檢測限達到8.8ng/kg,，而且不需要采用任何有毒試劑,，整個工作過程對操作人員、環(huán)境和樣品均無污染,，特別適合質量監(jiān)督部門在實驗室內對牛奶等食品進行快速分析,。

　　“東華理工大學發(fā)明這三種牛奶檢測新技術原理各不相同，可針對不同目的選用相應的創(chuàng)新技術,?！标悷ㄎ慕忉專M者如需在現(xiàn)場快速廉價地判別牛奶是否摻雜,，則散射—透射光度分析技術,。如需專門檢測摻雜牛奶中的三聚氰胺，則可采用廉價的現(xiàn)場酶檢測技術,，方法準確,、快捷,，不受其它物質的干擾。綠色的直接化學電離質譜法是目前分析速度zui快,、檢測靈敏度zui高的方法,，既能夠獲得摻雜組分的種類信息，也可以知道摻雜物含量的高低,，適用于實驗室大批量樣品中不同摻雜組分的同時測定,。但是，由于目前儀器較貴,，一般不適宜在現(xiàn)場或個體消費者使用,。