不同來源胎牛血清的差別市場上的胎牛血清種類繁多,，魚龍混雜,，很多科研工作者,，特別是剛接觸細胞培養(yǎng)的人,，難以分辨血清質(zhì)量的優(yōu)劣,。本人根據(jù)十多年來血清生產(chǎn)銷售的經(jīng)驗,，總結(jié)如下：

一,、外觀

拿到血清,，zui先接觸的是血清外觀,，對于缺少細胞培養(yǎng)經(jīng)驗的人來說，外觀的判斷尤為重要

1、顏色

根據(jù)血紅蛋白含量的不同,，胎牛血清可表現(xiàn)出黃色或紅色,，我國的細胞培養(yǎng)用血清標準是不高于20mg/dl，實際上,，血紅蛋白含量的高低對血清并無直接影響,，這個指標的意義在于能體現(xiàn)出采血過程的嚴謹規(guī)范程度，良好的操作能降低血清的溶血,。

國產(chǎn)血清的采血點很分散,，大多是由屠戶采血后馬上離心收集，所以很少會有溶血,，表現(xiàn)出明亮的蠟黃色,，當然，國產(chǎn)血清也很少有標準意義上的胎牛血清,。

進口胎牛血清或多或少總有點溶血,，因為真正的胎牛血清凝血功能差，紅細胞容易破裂,。

總的來說,，國產(chǎn)的血清呈現(xiàn)出蠟黃。進口的血清,，質(zhì)量zui好的呈現(xiàn)出談黃,、微紅色，如Gibco 16000,，差點的呈現(xiàn)出橘紅色或鮮紅色,。當然，熱滅活血清或保存不當?shù)难?，由于血紅蛋白的破壞氧化,，會呈現(xiàn)出暗紅，甚至咖啡色,。

2,、沉淀

很多血清客戶，會發(fā)現(xiàn)進口血清有沉淀,，從而懷疑血清的質(zhì)量問題,，這是沒有根據(jù)的。

血清中的沉淀是由纖維蛋白的凝聚產(chǎn)生,，對血清質(zhì)量沒有任何影響,，沉淀的產(chǎn)生原因很多，和廠家的加工生產(chǎn)方式密切相關(guān),。

國產(chǎn)的血清,，大多來自北方,，由于價格低廉，保存環(huán)境都不好,，從采血,、冷凍、運輸?shù)缴a(chǎn)會經(jīng)過多次凍融,，每次凍融過程,，就會析出部分纖維蛋白沉淀，這樣,，血清成品過濾后看起來反而更加的“干凈”,，很少有沉淀產(chǎn)生,。

進口的胎牛血清,，過濾分裝前很少會反復凍融，生產(chǎn)后的成品也是清澈的,，但隨著時間的推移,，血清中的大量纖維蛋白會析出形成沉淀。當然,，進口的新生牛血清,，一般牛齡都在2周左右，血清中的各種蛋白含量明顯偏高,，生產(chǎn)后血清可能會渾濁,，甚至有大量沉淀。

當然,，購買回來的血清都是冰凍狀態(tài),，使用時需要融化，融化過程zui好在溫度較低的狀態(tài)下慢慢進行,，否則沉淀相對較多,，雖然沉淀并不直接影響血清的質(zhì)量，但對細胞的顯微觀察有一定的阻礙,。

3,、澄清度

進口胎牛血清由于蛋白和脂類等物質(zhì)含量低，表現(xiàn)為稀薄,、清淡,，而國產(chǎn)血清，因為絕大多數(shù)是新生牛血清,，相對而言更加粘稠,，顏色略深，這對于初步接觸血清的人很難判斷,，但把兩者進行對比,，可容易分辨,。

二、主要技術(shù)指標

目前國內(nèi)血清的質(zhì)量標準是2005版的《中華人民共和國藥典》,，主要指標有以下幾點：

1,、內(nèi)毒素

標準為不高于5EU/ml。內(nèi)毒素是細菌破碎后細胞壁的成分,，因此內(nèi)毒素含量的高低可表現(xiàn)出采血到生產(chǎn)一系列過程中的無菌操作情況,。目前，國產(chǎn)血清基本都能達到這一要求,，很多進口胎牛血清內(nèi)毒素含量反而更高,，如Gibco 26140，只要求不高于50EU/ml,，高出我國標準10倍,，即使是16000，也要10EU/ml,，血清質(zhì)量也未見影響,。可見,，內(nèi)毒素含量偏高不影響質(zhì)量,，除非含量*，預示著已經(jīng)污染,。

2,、總蛋白含量

胎牛血清一般范圍是30-40mg/ml，數(shù)值偏高,，說明采血的牛齡偏大,，不是胎牛，數(shù)值偏低,，表明血清可能摻水了,。

3、血紅蛋白

標準為不高于20mg/dl,，顏色越紅,，數(shù)值越高，反之,，數(shù)值越低,。

4、pH

國產(chǎn)血清,，大多高于7.5,，進口胎牛血清，大多低于7.5,，具體原因未知,，可能和牛齡有關(guān),，這也能用來初步鑒別血清的來源。

5,、微生物

包括細菌,、霉菌、支原體,、噬菌體,、各類病原性病毒等。隨著國內(nèi)血清廠家生產(chǎn)條件的改善提高,，細菌,、霉菌等“大型”微生物幾乎能100%控制，支原體經(jīng)過0.1um過濾,，大多也能清除,。大腸桿菌噬菌體的污染還是比較嚴重的，主要是生產(chǎn)環(huán)境過程中帶入,，又無法過濾,，很難*清除,，但對血清質(zhì)量影響不大,。病原性病毒，特別是BVDV,，在國產(chǎn)血清中幾乎90%以上都存在,，這類微生物是影響國產(chǎn)血清質(zhì)量的重要因素之一，而進口胎牛血清中基本都控制的很好,。

6,、免疫球蛋白

國產(chǎn)血清的只是定性檢測，結(jié)果也很不準確,，進口胎牛血清大多定量檢測,。免疫球蛋白的數(shù)值能*體現(xiàn)出采血的時的牛齡情況，國產(chǎn)血清,，基本都是新生牛的,，血清中容易產(chǎn)生IgM，IgG的含量也偏高,，進口胎牛血清,，不含IgM，IgG的含量也較低,。

7,、其它

不管是國產(chǎn)還是進口血清，都是不測抗生素的（無四環(huán)素胎牛血清除外）,。國外,，抗生素的使用很嚴格,，用量也很少，每頭奶牛的產(chǎn)品包括血清都可以溯源的,，因此可以做到胎牛血清中不含抗生素或含量極低,；國內(nèi)，抗生素的濫用已成了普遍現(xiàn)象,，血清中殘留很高,，對細胞培養(yǎng)極為不利，這是國產(chǎn)血清質(zhì)量差的根本原因,。

三,、血源

市場上的血清血源主要分為中國、北美,、南美和澳洲,。

1、國產(chǎn)血清質(zhì)量差,，這是*的,，主要原因并不是生產(chǎn)廠家的責任，而是天然環(huán)境差和抗生素的大量使用,。國內(nèi)環(huán)境污染嚴重,，同時飼養(yǎng)過程中抗生素極其濫用，有毒有害物質(zhì)會大量殘留在血清中,，zui終不利于細胞的生長,。

2、南美血清,，來源很多,，如Bioind的巴拿馬、Gibco的烏拉圭,、巴西等,，這些血清由于采血的不可控性，質(zhì)量參差不齊,，當然,，相對于國內(nèi)血清來說好的多。另外,，國內(nèi)銷售的南美血清大多顏色鮮紅,，如Bioind、Gibco,、Hylone等品牌,，但阿根廷的血清例外，這可能和各國的采血,、生產(chǎn)工藝有關(guān),。

3,、北美血清，主要來自美國和加拿大,，如Hclone的SH30396,、SH30070、SH30071,、Gibco的16000-044,、26140-079等。這類血清,，等級越高的顏色越淡,，表現(xiàn)為淡黃中帶一點微紅，SH30070和SH30396對比就很明顯,，特級胎牛血清基本就能進行干細胞培養(yǎng),。北美血清還有一個顯著特點就是每瓶血清都能溯源，這對一些大型的疫苗廠,、藥廠尤為重要,。

4、澳洲血清,，來源主要是新西蘭和澳大利亞,，這是在北美血清禁運之后進入中國市場的，一般不具有溯源功能,，由于生產(chǎn),、運輸?shù)仍?，價格相對來說比較貴,。拿Gibco的10099和16000相比較，后者質(zhì)量等級更高,，顏色更淡,，性價比更高。