棕櫚油煙點(diǎn)全自動(dòng)測(cè)定的配置解決方案

棕櫚油又稱棕油,、棕皮油,，由油棕果中果皮提取的油脂,，為不干性油,。油棕果原產(chǎn)于非洲西海岸,，20世紀(jì)70年代東南亞各國(guó)開(kāi)始大量種植,，到80年代東南亞的油棕面積和產(chǎn)量都已超過(guò)非洲

棕櫚油的好處：

1.穩(wěn)定性較好，不容易發(fā)生氧化變質(zhì),，煙點(diǎn)高,，故用作油炸食品很合適。

2.固體脂可用來(lái)代替昂貴的可可脂作人造奶油和起酥油,；液體油脂用作涼拌或烹飪用油,，其味清淡爽口。大量未經(jīng)分提的棕桐油用于制皂工業(yè),。用棕櫚油生產(chǎn)的肥皂能起耐久的泡沫和具有較強(qiáng)的去污能力,。

3.棕櫚油中含有豐富的維生素A(500—700ppm)和維生素E(500—800ppm)。

棕櫚油的煙點(diǎn)高,，適合做油炸,、爆炒類的菜。使用普通食用油時(shí),，當(dāng)油溫超過(guò)了煙點(diǎn),，油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化，產(chǎn)生易致癌物質(zhì),。使用山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST123B全自動(dòng)植物油脂煙點(diǎn)儀檢測(cè)棕櫚油的煙點(diǎn)值在230攝氏度左右,，這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值,，因而適合煎、炒,、烹,、炸等。

2,、實(shí)驗(yàn)步驟

2,、1、實(shí)驗(yàn)儀器

    1,、ST123B全自動(dòng)植物油脂煙點(diǎn)儀（山東盛泰儀器有限公司研發(fā)生產(chǎn)）,；

    2、試樣的制備采用GB/T15687.

ST123B型全自動(dòng)煙點(diǎn)測(cè)定儀,，用于測(cè)定食用油產(chǎn)品的煙點(diǎn)值,。采用英寸純工業(yè)真彩觸摸屏，嵌入式操作系統(tǒng),。具備儀器自診斷功能自行檢查是否有故障并顯示其狀態(tài),。自動(dòng)校正大氣壓強(qiáng)對(duì)試驗(yàn)的影響并計(jì)算修正值。選配標(biāo)準(zhǔn)RS485接口.德國(guó)進(jìn)口PT1000高精度溫度傳感器,。 具有防止著火超溫自動(dòng)停止工作功能。內(nèi)置高精度煙點(diǎn)檢測(cè)傳感器,，檢測(cè)時(shí)間可達(dá)毫秒級(jí),。模擬跟蹤顯示溫升與試驗(yàn)時(shí)間的函數(shù)曲線，

根據(jù)中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20795《植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定》所規(guī)定的要求設(shè)計(jì)制造的,，適用于按該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法,。本儀器采用單片機(jī)控制技術(shù)，彩色液晶顯示屏,，全中文人機(jī)對(duì)話界面,，無(wú)標(biāo)識(shí)鍵盤；對(duì)可預(yù)值煙點(diǎn)溫度,、試樣標(biāo)號(hào),、試驗(yàn)日期等參數(shù)，具有菜單提示,，導(dǎo)向式輸入功能,；應(yīng)用開(kāi)放式、模糊控制集成軟件,、模塊化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等技術(shù),，可自動(dòng)測(cè)量植物油的煙點(diǎn)值，實(shí)驗(yàn)結(jié)果自動(dòng)顯示并打印,。本儀器設(shè)計(jì)先進(jìn),，人機(jī)對(duì)話界面親切,，操作使用方便，試驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確,，是理想的同類進(jìn)口儀器的替代產(chǎn)品,，可廣泛應(yīng)用于科研、高校,、食用油,、行業(yè)及大專院校、科研院所,、計(jì)量檢測(cè)部門等單位作植物油產(chǎn)品煙點(diǎn)的檢測(cè)和試驗(yàn),。

2、2使用方法及操作步驟

根據(jù)中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20795《植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定》所規(guī)定的要求設(shè)計(jì)制造的,，適用于按該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法,。

一）測(cè)試前的準(zhǔn)備

1、本儀器為自動(dòng)控制儀器,，在使用本儀器前應(yīng)仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明書(shū),。

2、仔細(xì)閱讀中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20795《植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定）》,了解并熟悉標(biāo)準(zhǔn)所闡述的試驗(yàn)方法,、試驗(yàn)步驟和試驗(yàn)要求,。

3、按GB/T20795標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的要求,，準(zhǔn)備好試驗(yàn)用的各種試驗(yàn)器具,、材料等。

4,、檢查儀器的工作狀態(tài),，應(yīng)符合說(shuō)明書(shū)所規(guī)定的工作環(huán)境和工作條件。

5,、檢查儀器的外殼,，必須處于良好的接地狀態(tài)，電源線應(yīng)有良好的接地端,。

3,、儀器開(kāi)箱檢查

（二）機(jī)器開(kāi)機(jī)準(zhǔn)備

1、將儀器平放在平穩(wěn)且牢固的工作臺(tái)上,，周圍應(yīng)不存在影響儀器正常工作的機(jī)械震動(dòng),、腐蝕性氣體、污染,、電磁干擾等,，連接好電源線。

3,、試樣杯用石油醚清洗干凈,。

4,、試驗(yàn)步驟

請(qǐng)參照說(shuō)明書(shū)操作

如使用說(shuō)明書(shū)與實(shí)際操作有差異時(shí)，以儀器實(shí)際界面提示和操作程序?yàn)闇?zhǔn),。

3,、結(jié)果顯示；液晶屏自動(dòng)顯示煙點(diǎn)值并且采用微型打印機(jī)打印出測(cè)試結(jié)果

本儀器為高溫,、精密測(cè)試儀器,，

使用前請(qǐng)務(wù)必詳閱使用說(shuō)明書(shū)，謹(jǐn)慎操作,，防止意外,！