棕櫚油煙點全自動測定的配置解決方案

棕櫚油又稱棕油,、棕皮油,，由油棕果中果皮提取的油脂,，為不干性油,。油棕果原產于非洲西海岸，20世紀70年代東南亞各國開始大量種植,，到80年代東南亞的油棕面積和產量都已超過非洲

棕櫚油的好處：

1.穩(wěn)定性較好,，不容易發(fā)生氧化變質，煙點高,，故用作油炸食品很合適,。

2.固體脂可用來代替昂貴的可可脂作人造奶油和起酥油；液體油脂用作涼拌或烹飪用油,，其味清淡爽口,。大量未經分提的棕桐油用于制皂工業(yè)。用棕櫚油生產的肥皂能起耐久的泡沫和具有較強的去污能力,。

3.棕櫚油中含有豐富的維生素A(500—700ppm)和維生素E(500—800ppm),。

棕櫚油的煙點高，適合做油炸,、爆炒類的菜,。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點,，油及脂肪的化學結構就會發(fā)生變化,，產生易致癌物質。使用山東盛泰儀器有限公司生產的ST123B全自動植物油脂煙點儀檢測棕櫚油的煙點值在230攝氏度左右,，這已經遠高于其它常用食用油的煙點值,，因而適合煎、炒,、烹,、炸等。

2,、實驗步驟

2,、1、實驗儀器

    1,、ST123B全自動植物油脂煙點儀（山東盛泰儀器有限公司研發(fā)生產）,；

    2、試樣的制備采用GB/T15687.

ST123B型全自動煙點測定儀,，用于測定食用油產品的煙點值,。采用英寸純工業(yè)真彩觸摸屏，嵌入式操作系統(tǒng),。具備儀器自診斷功能自行檢查是否有故障并顯示其狀態(tài),。自動校正大氣壓強對試驗的影響并計算修正值。選配標準RS485接口.德國進口PT1000高精度溫度傳感器,。 具有防止著火超溫自動停止工作功能,。內置高精度煙點檢測傳感器，檢測時間可達毫秒級。模擬跟蹤顯示溫升與試驗時間的函數(shù)曲線,，

根據中華人民共和國標準GB/T 20795《植物油脂煙點測定》所規(guī)定的要求設計制造的,，適用于按該標準規(guī)定的方法。本儀器采用單片機控制技術,，彩色液晶顯示屏,，全中文人機對話界面，無標識鍵盤,；對可預值煙點溫度,、試樣標號、試驗日期等參數(shù),，具有菜單提示,，導向式輸入功能；應用開放式,、模糊控制集成軟件,、模塊化結構設計等技術，可自動測量植物油的煙點值,，實驗結果自動顯示并打印,。本儀器設計先進，人機對話界面親切,，操作使用方便，試驗結果準確,，是理想的同類進口儀器的替代產品,，可廣泛應用于科研、高校,、食用油,、行業(yè)及大專院校、科研院所,、計量檢測部門等單位作植物油產品煙點的檢測和試驗,。

2、2使用方法及操作步驟

根據中華人民共和國標準GB/T 20795《植物油脂煙點測定》所規(guī)定的要求設計制造的,，適用于按該標準規(guī)定的方法,。

一）測試前的準備

1、本儀器為自動控制儀器,，在使用本儀器前應仔細閱讀使用說明書,。

2、仔細閱讀中華人民共和國標準GB/T 20795《植物油脂煙點測定）》,了解并熟悉標準所闡述的試驗方法,、試驗步驟和試驗要求,。

3、按GB/T20795標準所規(guī)定的要求，準備好試驗用的各種試驗器具,、材料等,。

4、檢查儀器的工作狀態(tài),，應符合說明書所規(guī)定的工作環(huán)境和工作條件,。

5、檢查儀器的外殼,，必須處于良好的接地狀態(tài),，電源線應有良好的接地端。

3,、儀器開箱檢查

（二）機器開機準備

1,、將儀器平放在平穩(wěn)且牢固的工作臺上，周圍應不存在影響儀器正常工作的機械震動,、腐蝕性氣體,、污染、電磁干擾等,，連接好電源線,。

3、試樣杯用石油醚清洗干凈,。

4,、試驗步驟

請參照說明書操作

如使用說明書與實際操作有差異時，以儀器實際界面提示和操作程序為準,。

3,、結果顯示；液晶屏自動顯示煙點值并且采用微型打印機打印出測試結果

本儀器為高溫,、精密測試儀器,，

使用前請務必詳閱使用說明書，謹慎操作,，防止意外,！