據(jù)報(bào)道,，近日河北省臨漳縣下發(fā)嚴(yán)查大灶蒸饅頭、炸丸子的通知,，引發(fā)網(wǎng)友熱議,。當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門回應(yīng)稱,，只是不提倡使用木材、劣質(zhì)散煤等方式蒸饅頭,、炸丸子,，這會(huì)對(duì)空氣造成污染。

　　盡管當(dāng)?shù)匾粫r(shí)間作了回應(yīng),，但這起事件依然值得反思,。如今，各地都把大氣污染治理作為工作的重中之重,。為了環(huán)保去過(guò)春節(jié),，各地也是想盡了辦法。比如,，不少地區(qū)限制*爆竹燃放,，還有的地方則是直接禁止燃放*爆竹。

　　但是,，不要“*味”并非不要“煙火味”,。許多地方都有春節(jié)“大灶蒸饅頭”和“大灶炸丸子”的習(xí)俗，這種習(xí)俗反映了人們對(duì)美好生活的期盼,。隨著生活水平的提高,，采用“傳統(tǒng)大灶”蒸饅頭和炸丸子的人越來(lái)越少了，城市居民基本不再使用,，農(nóng)村群眾也只有老年人在用,。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，確實(shí)應(yīng)該逐步放棄“使用木材等不環(huán)保燃料”,。但是,，任何改變都需要一個(gè)過(guò)程，不可能一蹴而就,，如今新的餐飲習(xí)慣,、烹飪方式、燃料等已經(jīng)在普及當(dāng)中,，不能操之過(guò)急,。

　　這幾年，“環(huán)保一刀切”的新聞不少。比如,，有些地方禁止熏制臘肉,，理由是熏制臘肉使用的燃料不環(huán)保，污染了環(huán)境,。從禁止“熏臘肉”到查處“蒸饅頭”“大灶炸丸子”等,，都是相對(duì)的做法。筆者認(rèn)為,，關(guān)注環(huán)境保護(hù)是對(duì)的,，但不該容不下老百姓炸丸子、蒸饅頭的“一口大灶”,。