1.土木工程領(lǐng)域
隨著光纖傳感器技術(shù)的發(fā)展，在土木工程領(lǐng)域光纖傳感器得到了廣泛的應(yīng)用,，用來測(cè)量混凝土結(jié)構(gòu)變形及內(nèi)部應(yīng)力,，檢測(cè)大型結(jié)構(gòu)、橋梁健康狀況等,，其中主要的都是將光纖傳感器作為一種新型的應(yīng)變傳感器使用,。
光纖傳感器可以黏貼在結(jié)構(gòu)物表面用于測(cè)量，同時(shí)也可以通過預(yù)埋實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)物內(nèi)部物理量的測(cè)量,。利用預(yù)先埋入的光纖傳感器,，可以對(duì)混凝土結(jié)構(gòu)內(nèi)部損傷過程中內(nèi)部應(yīng)變的測(cè)量，再根據(jù)荷載－應(yīng)變關(guān)系曲線斜率,，可確定結(jié)構(gòu)內(nèi)部損傷的形成和擴(kuò)展方式,。通過混凝土實(shí)驗(yàn)表明，光纖測(cè)試的載荷－應(yīng)變曲線比應(yīng)變片測(cè)試的線性度高,。  
2.檢測(cè)技術(shù)
光纖傳感器在航天（飛機(jī)及航天器各部位壓力測(cè)量,、溫度測(cè)量、陀螺等）,、航海（聲納等）,、石油開采（液面高度、流量測(cè)量,、二相流中空隙度的測(cè)量）,、電力傳輸（高壓輸電網(wǎng)的電流測(cè)量、電壓測(cè)量）,、核工業(yè)（放射劑量測(cè)量,、原子能發(fā)電站泄露劑量監(jiān)測(cè)）、醫(yī)療（血液流速測(cè)量,、血壓及心音測(cè)量）,、科學(xué)研究（地球自轉(zhuǎn)）等眾多領(lǐng)域都得到了廣泛應(yīng)用。 
3.石油工業(yè)
在石油測(cè)井技術(shù)中,，可以利用光纖傳感器實(shí)現(xiàn)井下石油流量,、溫度、壓力和含水率等物理量的測(cè)量,。較成熟的應(yīng)用是采用非本征光纖F—P腔傳感器測(cè)量井下的壓力和溫度,。非本征光纖F-P腔傳感器利用光的多光束干涉原理，當(dāng)被測(cè)的溫度或者壓力發(fā)生變化時(shí)干涉條紋改變,，光纖F—P腔的腔長(zhǎng)也隨之發(fā)生變化,，通過計(jì)算腔長(zhǎng)的變化實(shí)現(xiàn)溫度和壓力的測(cè)量。 
4.溫度測(cè)量
光纖傳感技術(shù)是伴隨光通信的迅速發(fā)展而形成的新技術(shù),。在光通信系統(tǒng)中,，光纖是光波信號(hào)長(zhǎng)距離傳輸?shù)拿劫|(zhì),。當(dāng)光波在光纖中傳輸時(shí)，表征光波的相位,、頻率,、振幅、偏振態(tài)等特征參量,，會(huì)因溫度,、壓力、磁場(chǎng),、電場(chǎng)等外界因素的作用而發(fā)生變化,，故可以將光纖用作傳感器元件，探測(cè)導(dǎo)致光波信號(hào)變化的各種物理量的大小,，這就是光纖傳感器,。利用外界因素引起光纖相位變化來探測(cè)物理量的裝置，稱為相位調(diào)制傳感型光纖傳感器,，其他還有振幅調(diào)制傳感型,、偏振態(tài)調(diào)制型、傳光型等各種光纖傳感器,。

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