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中國臺灣塑化劑風(fēng)波如滾雪球般愈演愈烈，已釀成一次重大食品安全危機,。吃
的喝的竟“無所不毒”,，民眾聞“塑”色變。目前全臺至少有 156家業(yè)者遭到塑
化劑波及,，受污染產(chǎn)品也擴(kuò)大到近500 項……
這里的“塑化劑”指的是工業(yè)用的塑料軟化劑,。這次食品風(fēng)波中涉及的主
要有兩種：鄰苯二甲酸二乙基己基酯（DEHP），常用于座椅,、汽車沙發(fā)等,；鄰苯
二甲酸二異壬酯（DINP），常用于兒童玩具。其它的例如鄰苯二甲酸酯二丁酯（DBP）,、
鄰苯二甲酸芐丁酯（BBP）都是廣泛使用的增塑劑,。
“塑化劑”DEHP、DINP作用類似人工荷爾蒙,，體內(nèi)長期累積高劑量,，可能會造
成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小,、性征不明顯,，目前雖無法證實對人類是否致癌，
但動物會產(chǎn)生致癌反應(yīng),。因塑化劑依法不得添加在食品里,。
本文主要提供幾種常見“塑化劑”的檢測方法：
一、樣品前處理方法
以飲料為例,，使用固相萃取方法處理樣品如下：
1,、 固相萃取柱：HyperSep C8（3ml/200mg，貨號60108-393）,；
2,、 活化：5mL 二氯甲烷，5mL 甲醇,，5mL 純凈水,；
3、 上樣：20mL飲料樣品,，減壓過柱，流速<5ml/min,；上樣后,，抽干 SPE
柱 5min；
4,、 清洗：3mL 5%甲醇水溶液,；
5、 洗脫：1mL 丙酮:乙酸乙酯（3:1）洗脫,，濃縮后進(jìn)樣,，反相色譜則需將
洗脫液吹干后，使用甲醇重新定容后進(jìn)樣,。
二,、HPLC&GC 方法
HPLC 方法（反相）
1、 液相色譜儀,，配自動進(jìn)樣器或手動進(jìn)樣器,，多波長檢測器（檢測波長
為 225nm）或DAD檢測器（200~400nm 全波長檢測）。
2、 色譜柱：Hypersil BDS C18 色譜柱（250mm × 4.6mm,，粒徑 5μm,，孔徑
130A，碳載量 11%,，28105-254630）
a. 柱溫：35℃
b. 流動相：水（A）-甲醇（B）
c. 梯度：15%A（0~8min）? 0%A（8~10min） ? 0%A（10~20min）
d. 流速：1ml/min
e. 進(jìn)樣量：20μL
3,、 色譜圖如下：
HPLC 方法（正相）
1、 液相色譜儀,，配自動進(jìn)樣器或手動進(jìn)樣器,，多波長檢測器（檢測波長
為 225nm）或DAD檢測器（200~400nm 全波長檢測）。
2,、 色譜柱：Hypersil BDS CN 色譜柱（150mm × 3.0mm,，粒徑 5μm，孔徑
130A,，碳載量 4%,，28805-153030）
a. 柱溫：30℃
b. 流動相：正辛烷
c. 流速：0.5ml/min
d. 進(jìn)樣量：20μL
3、 上述條件下,，DINP（Peak 2）的保留時間約為 3.2min.
GC方法 1,、 GC應(yīng)配 on-column injector，或PTV 進(jìn)樣器,，或不分流進(jìn)樣器,。配 FID 檢測器。 2,、 色譜柱及色譜條件 a. 色譜柱：TR-5MS 30mm x 0.25mm x 0.25（26098-1420）,； b. 進(jìn)樣器：不分流進(jìn)樣，1μl,；c. 18℃/min從 120℃升溫到 300℃,； d. 進(jìn)樣口溫度：280℃； e. 載氣：氦氣,，1.5ml/min,； f. 檢測：FID 320℃。
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