手機版
化工儀器網(wǎng)手機版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關注視頻號
原子吸收分光光度AAS法測定食物中鐵、銅,、錳,、鎂、鋅
原子吸收AAS分光光度法
1.原理
每種元素的原子能夠吸收其特定波長的光能,，而吸收的能量值與該光路中該元素的原子數(shù)目成正比,。用特定波長的光照射這些原子，測量該波長的光被吸收的程度,，用標準溶液制成校正曲線,。根據(jù)被吸收的光量求出被測元素的含量。
2.適用范圍
依據(jù)中華人民共和國國家標準,，鐵：GB12396-90,，銅：GB/T5009.13-96，錳：GB12396-90,，鎂：GB12396-90,，鋅：GB/T5009.14-96。適用于所有食品及保健品中元素含量的測定,，其元素含量在1mg/kg濃度以上,。
3.儀器
原子吸收光譜分光光度計
4.試劑
（1） 硝酸（GB） 高氯酸（GB）
（2） 混合酸消化液：硝酸+高氯酸按4：1混合
（3） 0.5mol/L硝酸溶液：取33mL硝酸，加去離子水稀釋至1000mL,，定溶即成,。
（4） 0.121%鹽酸
（5） 去離子水：（KΩ）80萬以上。
（6） 國家標準物質(zhì)研究中心提供的標準貯備液：鐵標準溶液,、銅標準溶液,、錳標準溶液、鋅標準溶液、鎂標準溶液,，以上標準液濃度均為1000μg/mL
（7） 標準質(zhì)控物：國家標準物質(zhì)研究中心提供的豬肝粉,，室溫干燥保存。
（8） 標準儲備液的配制：吸取上述標準溶液各10mL（鎂5mL）,，分別移入100 mL容量瓶中,，然后用稀釋用溶液定容至100 mL（鐵、銅,、錳,、鎂用 0.5mol/L硝酸溶液稀釋定容，鋅用1%鹽酸稀釋定容）,。
以上各溶液須放聚乙烯瓶內(nèi),，4℃冰箱保存。
5.操作步驟
5.1 樣品制備：每種樣品采集的總重量不得少于1.5Kg,，樣品須打碎混勻后再稱重,。鮮樣（如：蔬菜、水果,、鮮魚等）應先用水沖洗干凈后,，再用去離子水充分洗凈，涼干后打碎稱重,。所有樣品應放在塑料瓶或玻璃瓶中4℃或室溫保存,。
5.2樣品消化：準確稱取樣品干樣（0.3-0.7g左右）,濕樣 （1.0g左右）,飲料等其他液體樣品 （1.0-2.0g左右）,然后將其放入50mL消化管中, 加混酸15mL左右,過夜。次日,，將消化管放入消化爐中,，消化開始時可將溫度調(diào)低（約130℃左右），然后逐步將溫度調(diào)高（zui終調(diào)至200℃左右）進行消化,，一直消化到樣品冒白煙并使之變成無色或黃綠色為止,。若樣品未消化好可再加幾毫升混酸，直到消化*,。消化完后,，待涼，再加5mL去離子水,，繼續(xù)加熱,，直到消化管中的液體約剩2mL左右，取下,，放涼,，然后轉(zhuǎn)移至10mL試管中，再用去離子水沖洗消化管2-3次,，并zui終定溶至10mL,。
樣品進行消化時,，應同時進行空白消化。
5.3 測定：將標準儲備液分別配置成不同濃度系列的標準稀釋液,，以供上機使用,。其溶液可放置4℃冰箱保存。
不同濃度系列標準稀釋液的配制
表（略）
實驗條件：測定鐵,、銅,、錳、鎂,、鋅元素的波長分別為248.3nm,、324.8nm、 279.5nm,、285.2nm和213.9nm,，儀器狹縫分別為0.2nm、0.5nm,、0.2nm,、0.5nm和1.0nm，燈位置,、燈電流等均按儀器使用說明調(diào)制至*狀態(tài)，然后點火準備測定,。首先,，應以各標準系列溶液繪制標準曲線，然后逐一測定空白及樣品,。
6.計算
根據(jù)儀器測定出的數(shù)據(jù),，代入公式進行計算。
（c-c0）×V×f×100
X （mg/100g）= ----------------------
m×1000
式中：
c----測定樣品中元素的濃度 mg/L
c0---空白值
V----樣品定溶體積 mL
f----- 稀釋倍數(shù)
m----取樣量 （固體重量為g ,，液體為mL）
以上元素zui低檢出限分別為鐵0.2μg/mL, 錳0.1μg /mL,銅0.0016μg/mL,鋅0.4μg/mL,鎂0.05μg/mL,。
7.注意事項
樣品處理要防止污染，所用器皿均應使用塑料或玻璃制品,，使用的試管及器皿均應在使用前泡酸,，并用去離子水沖洗干凈，干燥后使用,。樣品消化時注意酸不要燒干,，以免發(fā)生危險。
以上方法適用于其元素的含量在1ppm濃度以上的樣品,。
北京龍?zhí)祉w略科技有限公司
相關產(chǎn)品
免責聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品,，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉(zhuǎn)載,、摘編或利用其它方式使用上述作品,。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的,，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”,。違反上述聲明者,，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品,，目的在于傳遞更多信息,，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任,。其他媒體,、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,，并自負版權等法律責任,。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權等問題,，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,，否則視為放棄相關權利。
采購中心