培養(yǎng)基，是指供給微生物,、植物或動物（或組織）生長繁殖的，由不同營養(yǎng)物質組合配制而成的營養(yǎng)基質,。

一般都含有碳水化合物、含氮物質,、無機鹽（包括微量元素）,、維生素和水等幾大類物質。培養(yǎng)基既是提

供細胞營養(yǎng)和促使細胞增殖的基礎物質,，也是細胞生長和繁殖的生存環(huán)境,。

培養(yǎng)基種類很多，根據配制原料的來源可分為自然培養(yǎng)基,、合成培養(yǎng)基,、半合成培養(yǎng)基；根據物理狀態(tài)可

分為固體培養(yǎng)基,、液體培養(yǎng)基,、半固體培養(yǎng)基；根據培養(yǎng)功能可分為基礎培養(yǎng)基,、選擇培養(yǎng)基、加富培養(yǎng)

基,、鑒別培養(yǎng)基等,；根據使用范圍可分為細菌培養(yǎng)基、放線菌培養(yǎng)基,、酵母菌培養(yǎng)基,、真菌培養(yǎng)基等。

培養(yǎng)基配成后一般需測試并調節(jié) pH,，還須進行滅菌,，通常有高溫滅菌和過濾滅菌。培養(yǎng)基由于富含營養(yǎng)

物質,，易被污染或變質,。配好后不宜久置,，zui好現(xiàn)配現(xiàn)用。

培養(yǎng)基制備過程

1.配料

配方換算→在容器中加入少量水（蒸餾水,，自然水）→按照配方稱取各種藥品（依次加入）→加足所需水

量（一藥一勺,，取藥后立即蓋上瓶蓋）。

2.溶解

淀粉溶解：少量冷水調成糊狀,。加熱溶解,，特別是加有瓊脂的培養(yǎng)基，一定要煮沸,，瓊脂的熔解溫度

95-97℃ ,，且需要邊加熱邊攪拌以防止燒焦。

3.調 PH

用 1N 的鹽酸或 1N 的 NaOH 把培養(yǎng)基調節(jié)到所要求的值,。

4.過濾

濾紙或棉花進行過濾,。（有時可以省去） [4]

5.分裝

一般培養(yǎng)基放在三角瓶或試管中滅菌使用。

(1)三角瓶

若作靜置培養(yǎng),，則 100ml 培養(yǎng)基/250ml 的三角瓶,，zui多不能超過 150ml 培養(yǎng)基/250ml 的

三角瓶，否則滅菌時培養(yǎng)基沸騰容易污染棉塞,，造成染菌,；若作搖瓶培養(yǎng)，則 15-20ml 培養(yǎng)基/250ml 的

三角瓶,，保證通氣良好,。

(2)試管分裝

液體培養(yǎng)基一般裝 4-5ml，約試管的 1/4 高度,；

固體斜面培養(yǎng)基一般裝 3-4ml,，約試管的 1/5 高度。

6.包扎

分裝好后,，塞上棉塞,，在用牛皮紙將棉塞包裹好，防止滅菌時水份進入把棉塞弄濕,。

7.滅菌

按配方上要求的溫度,、壓力進行高壓蒸汽滅菌。如果滅菌的溫度太高,，營養(yǎng)成分會被破壞,，培養(yǎng)

基中的糖、氨基酸會使培養(yǎng)基的顏色變深,。

8.擺斜面

滅菌后需要擺斜面的試管要趁熱斜著擺放,，使其凝固成為一個斜面，約占試管長度的 1/2,。

9.貯存

培養(yǎng)基在 30℃下放置一天,，無污染的即可使用,。一般用牛皮紙包裹好存放于 2-8℃冰箱中備用

培養(yǎng)基配制好后為什么必須立即滅菌？

大家都知道,，培養(yǎng)基是供微生物生長,、繁殖、代謝的混合養(yǎng)料,。由于微生物具有不同的營養(yǎng)類型,，對營養(yǎng)

物質的要求也各不相同，加之實驗和研究的目的不同,，所以培養(yǎng)基的種類很多,，使用的原料也各有差異。

為了達到實驗和研究的目的,，要按照培養(yǎng)基的配方進行配制,。而任何一種培養(yǎng)基一經制成就應及時*滅

菌，以備純 培養(yǎng)用,。一般培養(yǎng)基的滅菌采用高壓蒸汽滅菌,。

發(fā)酵過程中，培養(yǎng)基滅菌主要有以下幾個原因：如不滅菌,，會使生物反應的基質或產物,，因雜菌的消耗而

損失，造成生產能力的下降;雜菌也會產生代謝產物,，這 就使產物的提取更加困難,，造成得率降低，產品

質量下降;雜菌大量繁殖后,，會改變反應液的 pH 值,，使反應異常;有些雜菌會分解產物，使生產失敗;如果發(fā)

生噬 菌體污染,，生產菌細胞將被裂解,，使生產失敗。

培養(yǎng)基滅菌是殺滅培養(yǎng)基中本身的原著菌或在空氣中附著的雜菌,更好的讓目標菌生長(減少雜菌消耗培養(yǎng)

基中的營養(yǎng),，而且有些雜菌會抑制你目標菌的生長),。一般人工培養(yǎng)菌基本上是盡可能讓其生長快速或者產

生代謝產物,因此就讓其在zui適培養(yǎng)基上生長,以減少培養(yǎng)時間與提高經濟效益。

采用哪種高壓蒸汽滅菌,，推薦 ALP 高壓滅菌器

*,、滅菌效果強,、安全性高,、帶真空干燥功能、排氣功能,、使用壽命長（曾有客戶使用超過 15 年）,，

是具備《進口壓力容器生產許可證》,、《進出口鍋爐壓力容器安全性能檢驗證書》、《計量證書》等證書

齊全的滅菌器,。

ALP 高壓蒸汽滅菌器開關輕松簡便,，電子鎖僅在通電時才可開啟，避免因斷電或關機時意外泄漏未滅菌物

質,。高壓蒸汽滅菌器可清晰顯示所處的狀態(tài),，如溫度、壓力,、程序及操作過程中的其它相關信息,。高壓蒸

汽滅菌器脈沖空氣凈化反復進行，直至壓力高于對應溫度而產生過飽和蒸汽壓保證滅菌效果,。高壓蒸汽滅

菌器可根據被滅菌物質的情況調整蒸汽排放情況,，高壓蒸汽滅菌器具備快速冷卻功能可使滅菌后快速降溫

到 80℃以下的安全溫度。ALP 高壓蒸汽滅菌器通過真空泵及經 0.2um 的濾膜過濾后的熱空氣快速干燥樣

品,，使其快速可用,。高壓蒸汽滅菌器標配物溫探頭安裝孔，選配物溫探頭,，方便進行內部滅菌效果的驗證,。

高壓蒸汽滅菌器三重脈沖，預真空設備配置強大的真空泵強行排空腔內留存的空氣,，使飽和蒸汽良好的滲

透入滅菌物品中,，從而確保充分有效的滅菌效果。

當然,，除了以上證書,、功能方面的因素，選擇合適的供應商也是fei常重要的,。一般zui好找產品的一級代理,，

可以保證有zui好的價格、供貨的快捷及的服務,。以*的日本 ALP 高壓滅菌器為例,，該產品由東

南科儀公司zong代理。