食品中二氧化硫超標(biāo)的危害

來源：德合創(chuàng)?？茖W(xué)儀器（青島）股份有限公司 2019年08月08日 08:43

　食品中二氧化硫超標(biāo)的危害

　　過量使用二氧化硫的危害,，古以來我國勞動人民就利用亞硫酸類物質(zhì)熏蒸食物或浸泡食物來保存和漂白食物,。比如熏蒸中藥,、干制蔬菜,、漂白腐竹,、竹筍等。下面我們講解一下過量使用二氧化硫的危害：

　　很多經(jīng)銷商用硫磺熏制辣椒,，就像利用了硫磺釋放出的二氧化硫的防腐,、抗氧化作用，從而使干制后的辣椒依然保持鮮亮的顏色,，能夠憑外觀有個更好的銷路,。

　　食品添加劑的出現(xiàn)本來是造福人類的，但是如果過量使用,、濫用就會危害身體健康,。同樣，適量攝入二氧化硫是不會對身體造成傷害的,，但是一些不法商販,，為了過渡追求食物的鮮艷色澤和延長存放時間，過量使用二氧化硫,，會使食物的二氧化硫殘留超標(biāo),，就會對身體造成不良影響。

　　1,、在制作過程中,，空氣中二氧化硫濃度過大，會對操作者的眼和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用,；

　　2,、有研究證實(shí)二氧化硫還可能誘發(fā)哮喘和過敏性疾病，同時會破壞體內(nèi)的維生素B1,；

　　3,、食用了二氧化硫殘留超標(biāo)的食物會產(chǎn)生惡心、嘔吐等胃腸道癥狀,；

　　4,、二氧化硫在人體內(nèi)會破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝,，影響人體對鈣的吸收,；

　　5、二氧化硫污染還有一定的雄性生殖毒性,，經(jīng)常接觸高濃度二氧化硫的青年男子精子畸變率會升高并且降低運(yùn)動能力,。

　　所以二氧化硫殘留檢測尤為重要,。

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