海鮮干貨水分測(cè)試報(bào)告

水分儀品牌：米德     型號(hào)：QL-720系列    測(cè)試樣品：小魚干

測(cè)試目的：干貨,，泛指用風(fēng)干、晾曬等方法去除了水分的實(shí)物,、調(diào)料等,，如去除了水分的海鮮、菌菇,、銀耳,、肉品、辣椒,、花椒等,。中國作為一個(gè)美食大國，全國各地都有各自特色的干貨,，干貨不僅保存時(shí)間非常長,，而且還能比較好的保持食物本身的風(fēng)味,。當(dāng)然，前提是干貨能比較好的控制水分含量,，一旦水分含量過高,，不只會(huì)影響到干貨本身的口感風(fēng)味，更會(huì)滋生細(xì)菌引起變質(zhì),，現(xiàn)在我們將使用米德QL-720系列水分儀測(cè)試包裝魚干的水分含量,，看看我們常吃的小魚干的水分含量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

測(cè)試步驟：

1,、開箱取出水分儀主機(jī),，配件包括砝碼、支架,、樣品盤,、防風(fēng)盤、電源線等,；

2,、將防風(fēng)盤、支架,、樣品盤一一裝好,，接通電源，按下開機(jī)鍵,，顯示屏進(jìn)入開機(jī)界面,，首先按去皮鍵減去樣品盤重量，后將100g砝碼放入托盤進(jìn)行校準(zhǔn),；

3,、設(shè)置好測(cè)試溫度后，用鑷子取適量小魚干,，撕成小片，均勻放在樣品盤中,，蓋下儀器上蓋,，按START鍵開始水分測(cè)試；測(cè)試結(jié)束時(shí)儀器會(huì)發(fā)出蜂鳴聲進(jìn)行提示,，可在液晶顯示屏查看測(cè)試的水分含量結(jié)果為20.421%,；

4、為了保證測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性,，我們?cè)趦x器溫度冷卻到40℃以下后,，按照上述步驟進(jìn)行連續(xù)測(cè)試，測(cè)試出的水分含量分別為20.421%（查看圖片,，測(cè)試時(shí)間不同）,、20.608%,，大誤差僅為0.187%，相對(duì)于20%的水分含量,，這個(gè)誤差*是在可允許范圍內(nèi),，測(cè)試結(jié)果可靠，可重復(fù)性好,；

注意事項(xiàng)：

1,、包裝好的小魚干拆開時(shí)應(yīng)使用鑷子夾取，避免人為因素所造成的測(cè)試結(jié)果的誤差,；

2,、小魚干拆開時(shí)是緊密的一團(tuán)，為了能更快更*的烘透,，應(yīng)將其撕成小片進(jìn)行測(cè)試,；

3、一次測(cè)試結(jié)束后,，若要進(jìn)行下一次測(cè)試,，應(yīng)等待儀器溫度下降到40℃以下，避免儀器在高溫下造成誤差,；

4,、測(cè)試過程中避免按壓擺放儀器的平面，避免有風(fēng)直吹儀器,，以免影響測(cè)試結(jié)果,；

5、測(cè)試過程中儀器處于加熱狀態(tài),，周邊禁止擺放易燃易爆品,，測(cè)試人員操作時(shí)應(yīng)注意安全。