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Pi-102臺式ATP熒光快速檢測儀利用ATP生物發(fā)光法,，配合高靈敏光電倍增管和試劑,，可在10分鐘內(nèi)對食品樣品（經(jīng)前處理）中所含微生物總數(shù)做出快速估算,，將結(jié)果數(shù)值與國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)，可初步判斷食品樣品中微生物情況,，如是否超標(biāo),。
目前生物熒光反應(yīng)法被廣泛用于食品加工條件的快速評價和食品中微生物的快速檢測，同時在HACCP管理中也被廣泛用于關(guān)鍵控制點(diǎn)檢測,，與傳統(tǒng)檢測方法不同之處在于幾分鐘內(nèi)可獲得結(jié)果,，而且熒光光度計(jì)是便攜式的，使用方便,，適合現(xiàn)場檢測,，不僅可以檢測微小的污染物水平，還能檢測食品加工設(shè)備及其表面的清潔程度,。
ATP生物發(fā)光技術(shù)以生物體內(nèi)的ATP作為檢測對象,，不僅包括細(xì)菌（大腸桿菌，沙門氏菌,，志賀氏菌等）,，也包擴(kuò)體細(xì)胞在內(nèi)的食品殘?jiān)仁称肺廴疚铮虼诉m合在食品衛(wèi)生檢測領(lǐng)域?qū)πl(wèi)生狀況進(jìn)行快速檢測,。ATP生物發(fā)光檢測方法具有檢測速度快,、成本低,、易于操作等特點(diǎn)。
檢測原理：ATP即三磷酸腺苷,，是廣泛存在于生物體內(nèi)的一種能量物質(zhì),；金策ATP含量的一種方法是用熒光光度計(jì)法，生物發(fā)光是活細(xì)胞在螢光素酶催化下發(fā)出的熒光,，目前使用的螢光素酶來源于北美的螢火蟲,，相對分子質(zhì)量為62000的蛋白質(zhì)；螢火蟲螢光素酶簡稱蟲光素酶,，是一種能化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)楣饽艿幕钚缘鞍踪|(zhì),，即生物催化劑。
ATP在蟲光素酶的催化作用下,，與熒光素在有氧環(huán)境及二價鎂離子作用下,，反應(yīng)釋放出熒光。當(dāng)熒光素及蟲光素酶過量情況下,，釋放的熒光與ATP在一定范圍內(nèi)成線性關(guān)系,，因此ATP熒光快速檢測儀可以通過測量熒光光強(qiáng)檢測樣品中的ATP，進(jìn)而檢測其中的細(xì)菌總數(shù),。
目前生物熒光反應(yīng)法被廣泛用于食品加工條件的快速評價和食品中微生物的快速檢測，同時在HACCP管理中也被廣泛用于關(guān)鍵控制點(diǎn)檢測,，與傳統(tǒng)檢測方法不同之處在于幾分鐘內(nèi)可獲得結(jié)果,，而且熒光光度計(jì)是便攜式的，使用方便,，適合現(xiàn)場檢測,，不僅可以檢測微小的污染物水平，還能檢測食品加工設(shè)備及其表面的清潔程度,。
ATP生物發(fā)光技術(shù)以生物體內(nèi)的ATP作為檢測對象,，不僅包括細(xì)菌（大腸桿菌，沙門氏菌,，志賀氏菌等）,，也包擴(kuò)體細(xì)胞在內(nèi)的食品殘?jiān)仁称肺廴疚铮虼诉m合在食品衛(wèi)生檢測領(lǐng)域?qū)πl(wèi)生狀況進(jìn)行快速檢測,。ATP生物發(fā)光檢測方法具有檢測速度快,、成本低,、易于操作等特點(diǎn)。
檢測原理：ATP即三磷酸腺苷,，是廣泛存在于生物體內(nèi)的一種能量物質(zhì),；金策ATP含量的一種方法是用熒光光度計(jì)法，生物發(fā)光是活細(xì)胞在螢光素酶催化下發(fā)出的熒光,，目前使用的螢光素酶來源于北美的螢火蟲,，相對分子質(zhì)量為62000的蛋白質(zhì)；螢火蟲螢光素酶簡稱蟲光素酶,，是一種能化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)楣饽艿幕钚缘鞍踪|(zhì),，即生物催化劑。
ATP在蟲光素酶的催化作用下,，與熒光素在有氧環(huán)境及二價鎂離子作用下,，反應(yīng)釋放出熒光。當(dāng)熒光素及蟲光素酶過量情況下,，釋放的熒光與ATP在一定范圍內(nèi)成線性關(guān)系,，因此ATP熒光快速檢測儀可以通過測量熒光光強(qiáng)檢測樣品中的ATP，進(jìn)而檢測其中的細(xì)菌總數(shù),。
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