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卡爾-費休容量法水分測定的測定原理：
卡爾-費休容量法測定水分含量時，主要依據(jù)電化學反應(yīng)：I2+2eó2I-
在反應(yīng)池的溶液中同時存在I2和I-時,，該反應(yīng)在電極的正負兩端同時進行,，即在一個電極上I2被還原，而在另一個電極上I-被氧化,，因此在兩個電極之間有電流通過,。如果溶液中只有I-而無I2同時存在，則兩個電極間沒有電流通過,。
卡爾-費休試劑中含有效成分吡啶和碘等物質(zhì),，把其計量滴入反應(yīng)池，能與待測溶液中的水發(fā)生如下化學反應(yīng)：
H2O+SO2+I2+ 3C5H5N→2C5H5N·HI+C5H5N·SO3
C5H5N·SO3+CH3OH→C5H5N·HSO4CH3
C5H5N·HI→C5H5N·H++ I-
該反應(yīng)持續(xù)進行,，不斷消耗水,，生成I-，一直到反應(yīng)滴定終點，水分消耗完畢,。這時,，溶液有微量未發(fā)生反應(yīng)的卡爾費休試劑存在，才能發(fā)生I2和I-同時存在的情況,，兩個鉑電極之間的溶液開始導電,，由電流指示達到終點，停止滴定,。從而通過計量已消耗的卡爾費休試劑體積(容量)來標定溶液中的水分含量,。
卡爾費休庫侖法(電量法)的測定原理
電量法，是基于將試樣溶于含有一定碘的特殊溶劑的電解液后,，水即消耗碘,，但所需的碘不再是用已標定過的含碘試劑去進行滴定，而是通過電解過程,，使溶液中的碘離子在陽極氧化為碘：2I-—2e ─→I2
所產(chǎn)生的碘又與樣品中的水反應(yīng),。其終點用雙鉑電極指示。當電解液中碘濃度恢復(fù)到原定濃度時,，停止電解,。然后根據(jù)法拉第電解定律：計算出待測試樣的水分含量。
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