枸杞子,，為茄科植物枸杞的成熟果實,。夏、秋果實成熟時采摘,，除去果柄,，置陰涼處晾至果皮起皺紋后,，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得,。遇陰雨可用干燥箱烘干,。

        枸杞子具有多種保健功效，是衛(wèi)生部批準的藥食兩用食物,。適量食用有益健康,，配合菊枸茶有清肝明目的效果。

        原理
        用80%乙醇溶液提取以除去單糖,、低聚糖,、甙類及生物堿等干擾性成分，然后用水提取其中所含的多糖類成分,。多糖類成分在硫酸作用下,，先水解成單糖，并迅速脫水生成糖醛衍生物,，然后和苯酚縮合成有色化合物,，用分光光度法于適當波長處測定其多糖含量。
        儀器和設(shè)備
        實驗室用樣品粉碎機,。
        分析天平,，感量0.0001g.
        分光光度計，用10mm比色杯,，可在490nm下測吸光度,。
        玻璃回流裝置。
        電熱恒溫水槽,。
        現(xiàn)玻璃儀器,，250mL容量瓶、各規(guī)格移液管,、25mL具塞試管,。
        試劑配制
        除非另有說明，在分析中僅使用確認為分析純的試劑和GB/T6682中規(guī)定的至少三級的水,。
180%乙醇溶液：用95%乙醇或無水乙醇加適量水配制,。
        硫酸。
        苯酚液：取苯酚100g,，加鋁片0.1g與碳酸氫鈉0.05g,，蒸餾收集172℃餾分，稱取此餾分10g,，加150mL,，置于棕色瓶中即得。
        試樣的選取和制備
        取具有代表性試樣200g,，用四分法將試樣縮減至100g,，粉碎至均勻,，裝于袋中置干燥皿中保存，防止吸潮,。
        測定步驟
樣品溶液的制備

        準確稱取樣品粉末0.4g(到0.0001g),，置于圓底燒瓶中，加80%乙醇溶液200mL,，回流提取1h,，趁熱過濾，燒瓶用80%熱乙醇溶液洗滌3次~4次,，殘渣用80%熱乙醇溶液洗滌8次~10次,，每次約10mL，殘渣用熱水洗至原燒瓶中,，加水100mL,，加熱回流提取1h，趁熱過濾,，殘渣用熱水洗滌8次~10次,，每次約10mL，洗液并入濾液,，冷卻后移人250mL容量瓶中,，用水定容，待測,。
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        GB/T18672一2014
        標準曲線的繪制
        準確稱取105℃干燥恒重的標準葡萄糖0.1g(到0.0001g),，加水溶解并定容至1000mL。準確吸取此標準溶液0.1,、0.2,、0.4、0.6,、0.8,、1.0mL分置于具塞試管中，各加水至2.0mL,，再各加苯酚液1.0mL,， 搖勻， 迅速滴加硫酸5.0mL,， 搖勻后放置5min， 置沸水浴中加熱15min,， 取出冷卻至室溫,； 另以水2mL加苯酚和硫酸，同上操作為空白對照,，于490nm處測定吸光度,，繪制標準曲線,。
        試樣的測定
        準確吸取待測液一定量(視待測液含量而定)，加水至2.0mL,，以下操作按標準曲線繪制的方法測定吸光度,，根據(jù)標準曲線查出吸取的待測液中葡萄糖的質(zhì)量。