上海安銳儀表提醒大家春天吃野菜的8大注意事項(xiàng) 春天萬(wàn)物生長(zhǎng),，野菜也在生長(zhǎng),，野菜是一種綠色食物，營(yíng)養(yǎng)高,，味道好,，還有一些治病的功效，因此,，很多人愿意吃野菜,，但是吃野菜也有很多注意些，下面我們來(lái)看看吃野菜的注意事項(xiàng)都有哪些,？

吃野菜要注意哪些

1,、不認(rèn)識(shí)的野菜不要吃。容易發(fā)生誤認(rèn)的野菜不要食,，以免中毒,。

2、野菜取材要新鮮,。洗切和下鍋烹調(diào)的時(shí)間不宜間隔過(guò)長(zhǎng),，避免造成維生素及無(wú)機(jī)鹽的損失。

3、野菜要注意烹飪方法,。野菜的烹飪注重保持其“野味”,，可炒食,、涼拌,、做餡，亦可熘,、燴,、燒、煮,。還可做湯或生食,，關(guān)鍵在于根據(jù)野菜不同的特點(diǎn)選擇不同的烹調(diào)方法。

4,、野菜不可多吃,。野菜一般較少受到污染，也確實(shí)別有風(fēng)味,，可謂天然食物,，但凡事講究適度，過(guò)量進(jìn)食野菜,，因多數(shù)野菜性涼致寒,，易造成脾寒胃虛等病。

5,、苦味野菜不宜多食,。苦味野菜性味苦涼,，有解毒敗火之效,，但過(guò)量食用，損傷脾胃,。

6,、久放的野菜不能吃。野菜是現(xiàn)采現(xiàn)吃,，久放的野菜不但不新鮮,，而且營(yíng)養(yǎng)成分減少，味道很差,。

7,、受污染的野菜不要吃。郊外化工廠等附近的空氣不佳,，所生野菜容易吸收鉛等化合物,，廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

8,、需要浸泡的野菜：山藥菜,、山蒜等一些野菜有微毒，不經(jīng)浸泡,，食后周身不適,。這類野菜在煮食前，務(wù)必在清水里浸泡兩小時(shí)以上進(jìn)行解毒處理,。

上海安銳儀表提醒大家春天吃野菜的8大注意事項(xiàng) 春天食吃野菜的季節(jié),，但也有注意注意事項(xiàng)哦