國產胰蛋白胨與進口胰蛋白胨的區(qū)別

首先介紹一下：胰蛋白胨英文是：Tryptone,，是蛋白胨的一種,。

一,、國產胰蛋白胨：是一種蛋白胨，是以新鮮牛肉和牛骨經胰酶消化,，濃縮干燥而成的淺黃色粉末,。具有色淺、易溶,、透明,、無沉淀等良好的物理性狀。含有豐富的氮源,、氨基酸等,，可配制各種微生物培養(yǎng)基，用于細菌的培養(yǎng),、分離,、增殖、鑒定,，以及無菌試驗培養(yǎng)基,、厭氧菌培養(yǎng)基等細菌生化特性試驗用培養(yǎng)基的配置。 胰蛋白胨還廣泛應用于高品質的抗生素,、維生素,、醫(yī)藥工業(yè)，氨基酸,、有機酸,、酶制劑、黃原膠等發(fā)酵工業(yè),，生化制品及微生物學科研等領域中,。臨床用于抗炎消腫，工業(yè)上用于皮革制造,，生絲處理,，食品加工。在市場上,，蛋白胨也屬于貨緊價昂的短線品種之一,。 ?

二、進口胰蛋白胨（Tryptone）其實是國產所講的胰酪蛋白胨,。

胰蛋白胨又稱胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）,、胰酶消化酪蛋白（Pancreatic digest of casein），胰酶水解酪蛋白,、胰酶水解酪素,、胰酶水解干酪素等。是采用酪蛋白為原料,，經過消化,、脫色,、過濾、濃縮,、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色的干燥粉末,。易溶于水，水溶液呈淡黃色,。酪蛋白又稱干酪素是從牛奶中提取的一種營養(yǎng)價值很高的磷蛋白,，是生產蛋白胨常用的原料。用此原料生產的蛋白胨,，其氨基酸比較齊全,，特別是色氨酸的含量比較高。所以它在細菌生化試驗中適宜于做靛基質和糖發(fā)酵試驗,。但它缺乏胱氨酸,、蛋氨酸等含硫氨基酸，故不適宜做硫化氫試驗,。

三,、結論：國產胰蛋白胨和進口的胰蛋白胨的區(qū)別：

1、原料來源不一樣,，國產胰蛋白胨原料來源于新鮮的牛肉和牛骨,，原料的成本相對低很多。進口胰蛋白胨的原料來源于酪蛋白（牛奶）,，成本相對牛骨要高很多,。

2、國產和進口的還有就是生產工藝上的差別,，如生產用的輔料胰酶,，工藝精細度等

其實國產胰酪蛋白胨（酪蛋白胨）才是和進口的胰蛋白胨類似的。這樣比起來價格差別才是正常的,。

資料來源于北京普納德科技有限公司,，如需了解更多可登錄普納德網(wǎng)站.