食品安全是個大概念,，人們通常將如下內(nèi)容歸為食品安全檢測的范圍：農(nóng)獸藥殘留,、食品微生物,、生物毒素,、食品添加劑,、動植物疫病疫害、轉(zhuǎn)基因,、動物源性成分的鑒別,、重金屬、放射性殘留等等,。

檢測技術(shù)手段應(yīng)該加強基礎(chǔ)研究和食品安全管理前沿問題研究,，探索研究食品中病原體、農(nóng)藥,、獸藥,、化學(xué)污染物等有害物質(zhì)的快速，檢測技術(shù)和方法,。

確定有害物照大殘留*,，提高食品安全檢測機構(gòu)的實驗室條件和人員水平，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的質(zhì)量和參照標(biāo)準(zhǔn)水平,，開展先進的食品安全控制技術(shù)的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究,，促進科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。

DIN EN ISO4833:2003-6,、6888-3:2005-07,、7251:2005-02標(biāo)準(zhǔn)，使用微生物培養(yǎng)箱進行測試,。

食品和飼料產(chǎn)品的品控中,，凝固酶陽性葡萄球菌和埃希氏大腸桿菌起到非常重要的作用,，使用水平菌落計數(shù)法對樣品中細菌進行測定，其中有意義,、有代表性的結(jié)果都是具有可重現(xiàn)性的,。

當(dāng)需要進行菌落計數(shù)時，微生物培養(yǎng)箱在其中起著決定性作用,，它能夠為用戶提供：

• 擁有 APT.lineTM技術(shù),，箱體兩側(cè)均勻出風(fēng)，使得培養(yǎng)箱有著*的溫度均勻性 (KB系列產(chǎn)品的溫度均勻性為：±0.3K)

• 高溫度為 +100?,，可以用于內(nèi)腔除菌,，保證清潔的培養(yǎng)環(huán)境

• 可靠的氣候環(huán)境和可重現(xiàn)的培養(yǎng)條件

由于以上原因， 有科研機構(gòu)使用 BINDER 培養(yǎng)箱用于 EHEC（出血性大腸桿菌）的培養(yǎng),。

• 溫度范圍（型號 23）：0 °C 至 100 °C

• 溫度范圍（型號 53,、115、240,、400,、720）：-5 °C 至 100 °C

• APT.line™ 預(yù)熱腔技術(shù)

• 通過壓縮冷卻機進行冷卻

• 門加熱，自 240 L 起

• 可調(diào)節(jié)的風(fēng)扇轉(zhuǎn)速

• 采用間隔編程和實時編程的控制器

• 運行時間計時器

• 由安全玻璃 (ESG) 制成的內(nèi)門

• 由不銹鋼制成的 2 個插架

• 多可堆疊 115 L 的設(shè)備

• 帶硅膠塞的接入孔,，自 240 L 起

• 獨立可調(diào)的溫度安全裝置 3.1 級 (DIN 12880),，采用光學(xué)和聲音溫度報警

• 計算機接口：RS 422