01--容量瓶

• 凡要求準(zhǔn)確配制一定濃度的溶液時必須使用容量瓶,。
• 容量瓶的容量有大有小,，均在瓶上標(biāo)出（如50ml、500ml等）,。瓶頸上有一刻度線,，表示當(dāng)液體加到此刻度時就相當(dāng)于瓶上所標(biāo)容量。瓶上并標(biāo)有溫度,，通常為20℃,，表示瓶上所標(biāo)容量是在20℃時的容量。室溫不在20℃時,，容量將會有所增減。
• 配制溶液時,，先將溶質(zhì)在燒杯中用少量溶劑溶解,，再把溶液沿玻璃棒引入容量瓶；用少量溶劑沖洗燒杯后倒入容量瓶,，后再添加溶劑到刻度線,。加溶劑時在接近刻度線前,，應(yīng)改用滴管吸取溶劑添加，以免超過刻度線,。裝透明溶液時應(yīng)使液體凹面下線與瓶上刻度線重疊,；非透明溶液則應(yīng)使液體凹面上線與刻度線重疊。
• 混勻時,，一手握瓶頸并按住瓶塞,；一手托瓶底，反復(fù)顛倒,、搖動數(shù)次,。
• 為了保證容量瓶的準(zhǔn)確度，容量瓶中所裝溶液溫度應(yīng)在20℃左右,，不可過高或過低,，切不可直接加熱；用后只能以水沖洗或用鉻酸洗液浸泡,，切不可放入毛刷直接刷洗,；洗凈后倒置放干而不能烘干；容量瓶與其瓶塞是成套固定的,，不可任意更換,，以免不嚴(yán)而漏出液體；當(dāng)配制蛋白質(zhì)溶液時,，先在燒杯內(nèi)溶解后再沿瓶壁緩緩加入,，在加到刻度后再混勻，以免產(chǎn)生大量氣泡影響觀察刻度,。

02--吸量管

        吸量管是精密的卸量容器,。實驗室常用的分三種：

        1、刻度吸管：這類吸管的管壁上刻印有多個刻度,?？潭确譃榭痰降募翱潭炔坏降模豢潭茸x數(shù)有從上而下及從下而上的,，用前必須分清楚,。

        用刻度吸量管量取液體時，若使用刻度不到的,，只要小心將液體放至下端后刻度處即可,。若使用刻度到的吸管則要注意使用規(guī)則。一般認(rèn)為1ml（包括1ml）以上的刻度管,，在放出液體后,，的液體不應(yīng)吹出，只要使管尖緊靠容器內(nèi)壁轉(zhuǎn)動幾秒鐘即可,；1ml以下（不包括1ml）的刻度管則必須把的液體吹入容器內(nèi),。這類管上一般都印有“吹”字,。

若遇不明是否該吹的吸管，可作校正后再行使用,，以免產(chǎn)生錯誤,。

        2、移液管：此類管中部有一圓柱狀空泡,，只有一個刻度,。由于卸出量已經(jīng)固定，所以準(zhǔn)確性比刻度吸管大,。使用時,，將所量取的液體慢慢放出，所余少量液體不應(yīng)吹出,，只須在后將管尖觸及容器內(nèi)壁轉(zhuǎn)動幾秒鐘即可,。這類管主要作量卸液體之用。

        3,、奧氏（Ostwald）吸管：這是一類特殊吸管,。管下端有一卵形空泡，上端有一容量刻度,。量取液體時,，當(dāng)所量取的液體自行流出后，必須將在管尖內(nèi)的少量液體吹入容器內(nèi),。該管的特點是每單位容器所占管壁的面積小,，而且管內(nèi)無凹凸處阻礙液體的流出，因此度較高,。生物化學(xué)實驗中常用它吸取血液,、組織液和組織勻漿等黏度較大的樣品。

03--吸量管的使用方法

        1,、一般使用吸管是用拇指和中指握著管身,，刻度數(shù)字對著自己，并使管與地面垂直,；以食指堵塞吸管上端開口,，用以控制液體的放出速度,。

        2,、吸取液體時，應(yīng)用橡皮球（洗耳球）吸取,，不能用嘴吸,。特別是濃酸,、濃堿及有毒物質(zhì)，嚴(yán)禁用嘴吸,。吸時,，應(yīng)把吸管插入液體的適當(dāng)深度，以免發(fā)生空吸現(xiàn)象,。吸取液體的量應(yīng)超過高刻度少許,。
        3、當(dāng)吸管從所吸取的液體中取出后,，均須用濾紙片將管外壁抹干凈（特別是吸取血液等粘性液體時更需要如此）以免影響取量,。

        4、吸管用濾紙抹凈后,，將液體放至起始刻度,，棄去多余液體，然后再放至所需刻度,。讀取刻度時,，眼睛要與所讀取的刻度平行?？潭纫话銥閳A圈或弧形,，平行時只能看到一條線，液體應(yīng)流至液體的凹面底部正好與該條線重疊,。釋放液體速度要慢,，不可放開食指自由下落，以免液體在管壁內(nèi)附著過多而造成誤差,。

        5,、為減少誤差。要選用恰當(dāng)?shù)奈?，如量?.5ml時應(yīng)選用2ml的刻度吸管,，而不可選用5ml或10ml的，以1ml吸管吸取兩次代替2ml也會產(chǎn)生誤差,。

        6,、吸管用畢，應(yīng)立即用水沖洗,，特別吸血液,、組織勻漿等含蛋白質(zhì)溶液的吸管，因蛋白質(zhì)干固后將堵塞吸管的,。水沖后,，晾干，再泡入鉻酸洗液中1h以上,，后取出洗凈烘干,。

        7、使用過程中要防止吸管和上口碰破,，碰破殘缺,，則吸量不準(zhǔn),；上口破殘，則不易控制流量,。均不能使用,。

04--玻璃儀器的洗滌方法

        玻璃儀器的清潔與否，直接影響實驗的結(jié)果,，如因為儀器的不清潔或污染引起蛋白質(zhì)變性或抑制酶的活性,，造成錯誤的實驗結(jié)果。因此玻璃儀器的洗滌清潔工作是非常重要的,。在實驗的過程中每個人都要逐步養(yǎng)成保持所用玻璃儀器清潔,、放置整齊的良好習(xí)慣。其清洗方法如下：

        1,、一般玻璃儀器：如試管,、燒杯、錐形瓶等,。先用自來水沖去污物,，浸于洗衣粉或肥皂水內(nèi)，用毛刷細(xì)心地刷洗內(nèi)外（也可用毛刷抹肥皂或洗衣粉刷洗）務(wù)使多生泡沫,，再用自來水沖洗,，察看器壁上是否沾有水珠，沾有小水球表示未洗干凈,，應(yīng)重復(fù)洗滌,，直至不沾水珠為止。后用蒸餾水少量沖洗2～3次,。洗凈后器皿倒置干凈處晾干或烘干,。

        2、量度玻璃儀器：如吸管,、滴定管,、量筒和容量瓶等。使用后,，應(yīng)立即用清水沖洗除去血液,、試劑等殘留物（千萬勿使其干固），晾干后,，再浸泡于鉻酸清潔液中4～6h或過夜,。然后用水充分沖洗，并察看是否洗凈（方法同前）,，如已洗凈再用少量蒸餾水沖洗2～3次,，除吸管可烘干外，其它只能倒置晾干。

05--洗滌液

        實驗室中除用水,、洗衣粉和肥皂外,，還使用一些化合物的溶液洗滌玻璃儀器。這些溶液稱為洗滌液,，其種類很多,。先介紹幾種：

        1、鉻酸洗液（重鉻酸鉀-硫酸洗液,，簡稱洗液）。這是實驗室中使用廣泛的一種洗液,。配方很多,，可根據(jù)情況選用。如：

            （1）稱取重鉻酸鉀50g,，溶于100ml水中,，再慢慢邊加邊攪動地加入濃硫酸（工業(yè)用）400ml，若中途溫度過高,，則暫停待稍冷后再加,。冷卻后即可使用。

            （2）稱取重鉻酸鉀5g,，加水5ml,，攪拌，使其溶解,，慢慢加入濃硫酸（工業(yè)用）100ml,。待冷卻后即可使用。

            鉻酸洗液具有強(qiáng)烈的腐蝕性,。皮膚,、衣物等要避免與之接觸。洗液應(yīng)保存在密閉容器中,，以防吸水,。良好的洗液應(yīng)呈褐紅色，如溶液變成黑綠色表示已失效,，無氧化能力,，應(yīng)更換。

        2,、10%～20%尿素溶液,。是蛋白質(zhì)的良好溶劑，用以洗滌盛過血液等含蛋白質(zhì)的器皿,。

        3,、硝酸洗滌液。用水和濃硝酸按1∶1配成的硝酸溶液，可用以洗滌二氧化碳測定儀等,。

06--實驗室常用儀器的使用

        （一）離心機(jī) ：離心機(jī)是利用離心力把溶液中比重不同的物質(zhì)或?qū)⒐腆w和液體分離開的儀器,。類型很多，有低速,、高速,、超速之分。一般實驗室中常用低速離心機(jī),，高速度為4000r/min,。分為小型臺式和落地式兩種?；静僮魅缦拢?/span>

            1,、使用前先檢查離心管外套管，應(yīng)完整不漏,，底部應(yīng)有皮墊,。

            2、將待離心溶液轉(zhuǎn)移到合適的離心管內(nèi),。盛量以不超過離心管的2/3為宜,。再將離心管放入外套管內(nèi)。

            3,、將裝有離心管的套管放在電子秤上平衡,，若不平衡，可在離心管與套管之間加水或調(diào)節(jié)離心管內(nèi)容物的量使之達(dá)到平衡,。每次離心時一定要嚴(yán)格執(zhí)行此平衡操作,。否則不能放入離心機(jī)內(nèi)離心。因為若不平衡,，離心時將損傷離心機(jī)的軸以至造成嚴(yán)重事故,。應(yīng)十分警惕。

            4,、將已平衡好的離心管和套管成對地按對稱方向放入離心機(jī)中,，并取出不用的空套管，蓋上離心機(jī)蓋,。

            5,、開動離心機(jī)前，應(yīng)檢查變速旋鈕,，看是否在“0”位置,。再打開電源開關(guān)，并慢慢扭動變速旋鈕,，逐步增加速度,。停止時,，將旋鈕慢慢回到“0”位置。待離心機(jī)自動停止后,，才能打開離心機(jī)蓋取出樣品,，不能用手阻止離心機(jī)轉(zhuǎn)動，以免發(fā)生事故,。

            6,、用畢，倒去套管中的水,。取出皮墊,，并倒置套管使其干燥。

            7,、使用時還應(yīng)該注意：

                ⑴在離心過程中,，若聽到特殊響聲，應(yīng)立即停止離心,。若是離心管破碎，應(yīng)更換新的,，平衡后再行離心,。

                ⑵離心酸堿及腐蝕性溶液時，應(yīng)避免灑落在套管內(nèi),。若遇此情況應(yīng)立即洗凈,，以免腐蝕套管。

                ⑶離心機(jī)不宜連續(xù)使用時間過長,，約40min后應(yīng)休息約20min,，以免過熱。

                ⑷離心機(jī)應(yīng)定期檢修,。每年檢查一次離心機(jī)內(nèi)電動機(jī)的電刷與整流子磨損情況,。若有損壞應(yīng)更換。

        （二）酸度計：酸度計是測定溶液pH的重要儀器,。

            1． 什么是PH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液,？它有哪些特點？

            PH緩沖溶液是一種能使PH 值保持穩(wěn)定的溶液,。如果向這種溶液中加入少量的酸或堿,，或者在溶液中的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生少量的酸或堿，以及將溶液適當(dāng)稀釋,，這個溶液的PH值基本上穩(wěn)定不變,，這種能對抗少量酸堿或大或稀釋，而使PH值不變化的溶液就稱為緩沖溶液,。

            PH標(biāo)準(zhǔn)緩沖液有以下特點：

                （1） 標(biāo)準(zhǔn)溶液的PH值是已知的,，并達(dá)到規(guī)定的準(zhǔn)確度,。

                （2） 標(biāo)準(zhǔn)溶液的PH值有良好的復(fù)現(xiàn)性和穩(wěn)定性，具有較大的緩沖容量,，較小的稀釋值和較小的溫度系數(shù),。

                （3） 溶液的制備方法簡單。

            2． 如何配制PH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液,？

            對于一般PH測量,，可使用成套的PH組沖試劑（可配制250mL），配制溶液時,，應(yīng)使用去離子水,，并預(yù)先煮沸15～30分鐘，以除去溶解的二氧化碳,。剪開塑料袋將試劑倒入燒杯中,，用適量去離子水使之溶解，并沖洗包裝袋,，再倒入250mL容量瓶中,，稀釋至刻度，充分搖勻即可,。

            3． 如何正確保存和使用PH緩沖溶液,？

            緩沖溶液配制后，應(yīng)裝在玻璃瓶或聚乙烯瓶中（堿性PH緩沖液如PH9.18,、PH10.01,、PH12.46等,應(yīng)裝在聚乙烯瓶中）瓶蓋嚴(yán)密蓋緊，在冰箱中低溫(5～10℃)保存,，一般可使用六個月左右,，如發(fā)現(xiàn)有混頻器濁，發(fā)霉或沉淀現(xiàn)象,，不能繼續(xù)使用,。使用時，應(yīng)準(zhǔn)備幾個50 mL的聚乙烯小瓶,，將大瓶中的組沖溶液倒入小瓶中,，并在環(huán)境溫度下放置1～2個小時，等溫度平衡后再使用,。使用后不得再倒入大瓶中,，以免污染，瓶中的緩沖溶液在＞10℃的環(huán)境條件下可以使用2～3天,，一般PH7.00,、PH6.86、PH14.00三種溶液使用時間可以長一些,， PH9.18和PH10.01溶液由于吸收空氣中的二氧化碳,其PH值比較容易變化,。

            4． PH緩沖溶液有何用途,？

                （1） PH測量前標(biāo)定校準(zhǔn)PH計。

                （2） 用以檢定PH計的準(zhǔn)確性,，例如用PH6.86和PH14.00標(biāo)定PH計后,，將PH電極插入PH9.18溶液中，檢查儀器顯示值和標(biāo)準(zhǔn)溶液的PH值是否一致,。

                （3） 在一般精度測量時檢PH計是否需要重新標(biāo)定,。PH計標(biāo)定并使用后也許會產(chǎn)生漂移或變化，因此在測試前將電極插入與被測溶液比較接近的標(biāo)準(zhǔn)緩沖液中,，根據(jù)誤差大小確定是否需要重新標(biāo)定,。

                （4） 檢測PH電極的性能。

            5． PH電極為何要浸泡,？如何正確浸泡PH復(fù)合電極,？

            PH電極使用前必須浸泡，因為PH球泡是一種特殊的玻璃膜,，在玻璃膜表有一很薄的凝膠層,，它只有在充分濕潤的條件下才能與溶液中的氫離子有良好的影響。同時,，玻璃電極經(jīng)過浸泡,，可以使不對稱電勢大大下降并趨向穩(wěn)定。PH玻璃電極一般可以用蒸餾水或PH4緩沖溶液浸泡,。通常用PH4緩沖溶液浸泡更好上些,，浸泡時間至24小時或更長,，根據(jù)球泡玻璃膜厚度,、電極老化程度而不同。同時,，參比電極的液接界也需要浸泡,。因為如果液接界干涸會使液接界電勢增大或不穩(wěn)定，參比電極的浸泡液必須和參比電極的外參比溶液一致,，即3.3mol/L KCL溶液或飽和KCL溶液,，浸泡時間一般幾小時即可。

            因此,，對PH復(fù)合電極而言,，就必須浸泡在含KCL的PH4緩沖液中，這樣才能對玻璃球泡和液接界同時起作用,。這里要特別提醒注意,，因為過去人們使用單支的PH玻璃電極已習(xí)慣于用去離子水或PH4組沖液浸泡，后來使用PH復(fù)合電極時依然采用這樣的浸泡方法,，甚至在一些不正確的PH復(fù)合電極的使用說明書中也會進(jìn)行這種錯誤的指導(dǎo),。這種錯誤的浸泡方法引起的直接后果就是使一支性能良好的PH復(fù)合電極就成一支響應(yīng)慢,、精度差的電極，而且浸泡時間越長性能越差,，因為經(jīng)過長時間的浸泡,，液接界內(nèi)部（例如砂芯內(nèi)部）的KCL濃度已大大降低了，使液接界電勢增大和不穩(wěn)定,。當(dāng)然,，只要在正確的浸泡溶液中重新浸泡數(shù)小時，電極還是會復(fù)原的,。

            另外,，PH電極也不能浸泡在中性或堿性緩沖溶液中，長期浸泡在此類溶液中會使PH玻璃膜響應(yīng)遲鈍,。

            正確的PH電極浸泡液的配制：取PH4.00緩沖劑（250mL）一包,，溶于250mL純水中，再加入56克分析純KCL,，適當(dāng)加熱,，攪拌至*溶解即成。

（來源：食品實驗室服務(wù)）