我國食品加工設備起步于上個世紀70年代末,，年產(chǎn)值只有七八千萬元，產(chǎn)品品種僅有100多種。近5年來食品加工設備行業(yè)每年以11%～12%的平均增長速度發(fā)展，高于同期國民經(jīng)濟增長速度，銷售總額由1994年的150億元增加到2000年的300億元，產(chǎn)品品種由1994年的270種發(fā)展到2000年的3700種。

產(chǎn)品水平上了新臺階,，開始出現(xiàn)規(guī)模化,、成套化,、自動化的趨勢，傳動復雜,、技術含量高的設備開始出現(xiàn),。可以說我國的機械生產(chǎn)已滿足了國內(nèi)的基本需求,，并開始向東南亞及第三世界國家出口,，如我國2000年的進出口總額為27.37億美元，其中出口額為12.9億美元,，比1999年提高了22.2%,。在出口的機械品種中以食品(乳品、糕點,、肉類,、水果)加工機、烤箱,、封裝,、貼標簽機、紙塑鋁復合罐生產(chǎn)設備等機械出口較多,，食品加工設備如制糖,、釀酒、飲料,、液體食品灌裝機等設備已開始成套出口,。
食品加工設備分類
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食品加工設備可分為：

通用設備：速凍設備 清洗設備 干燥設備 殺菌設備 灌裝設備 水處理設備 分選設備 提取設備 熱交換設備 傳輸設備

設備：休閑食品設備 蔬菜加工設備 水果加工設備 肉制品加工設備 烘焙設備 水產(chǎn)品加工設備 果蔬加工設備 乳制品設備 調(diào)味品加工設備 飲料加工設備

試驗設備：測量儀器 計量設備

包裝設備：包裝機 封口機 打包設備 貼標設備 填充設備 裹包設備
食品機械分類
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