產(chǎn)品名稱：

D-酒石酸
CAS：    147-71-7
標準：    BP
有無證：    無證
天然/合成：    合成
提取來源：    原左旋酒
級別：    通用級
含量：    99%
外觀：    白色結(jié)晶
包裝：    25KG/牛皮紙袋 可拆分
成份：    是用葡萄糖發(fā)酵來制取右旋酒石酸
理化屬性：    易溶于水的無色結(jié)晶。
類別：    天然食品
行業(yè)：    食品
領(lǐng)域：    酸度調(diào)節(jié)劑
下延產(chǎn)品：    飲料
運用：    用作飲料和其他食品的酸化劑,，能夠賦予食品酸味并控制微生物生長。
用法用量：    按需適量添加
酒石酸存在三種立體異構(gòu)體：石旋酒石酸,、左旋酒石酸和內(nèi)消旋酒石酸。等量右旋體和左旋體的混合物的旋光性相互抵消,，稱為外消旋酒石酸,。內(nèi)消旋體不存在于自然界中，可由化學(xué)合成,。各種酒石酸都是易溶于水的無色結(jié)晶,。

酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸化劑，這一用途與檸檬酸類似,。酒石酸與單寧合用,，可作為酸性染料的媒染劑，也用于照相行業(yè)的某些顯影和定影操作,，其鐵鹽具有光敏性,，因此可用于制作藍圖。酒石酸能與多種金屬離子絡(luò)合,，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑,。酒石酸鉀鈉（羅謝爾鹽）可配制費林試劑，還可用于醫(yī)藥作為緩瀉劑和利尿劑,，還用作辛可芬的中間體,。其晶體有壓電性質(zhì)，可用于電子工業(yè),。
用作醫(yī)藥拆分劑,、食品添加劑、生化試劑等.用途：本品廣泛用于食品工業(yè),，如作為啤酒發(fā)泡劑,、食品酸味劑、矯味劑,，用于清涼飲料,、糖果、果汁,、沙司,、冷菜、發(fā)酵粉等,。本品符合日本食品添加物公定書,。
酒石酸主要以鉀鹽的形式存在于多種植物的果實中，也有少量以游離態(tài)存在,。工業(yè)上常用葡萄糖發(fā)酵來制取右旋酒石酸,；外消旋體可由反丁烯二酸用高錳酸鉀氧化制得；內(nèi)消旋體可順丁烯二酸用高錳酸鉀氧化制得,；左旋酒酸可由外消旋體拆分獲得,。在酒石酸的實際應(yīng)用領(lǐng)域中，主要使用右旋酒石酸或其復(fù)鹽,，釀制葡萄的副產(chǎn)品酒石是目前實際生產(chǎn)酒石酸的主要原料,，所生產(chǎn)的酒石酸都是右旋體。

酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸化劑,，這一用途與檸檬酸類似,。酒石酸與單寧合用，可作為酸性染料的媒染劑,，也用于照相行業(yè)的某些顯影和定影操作,，其鐵鹽具有光敏性,，因此可用于制作藍圖。酒石酸能與多種金屬離子絡(luò)合,，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑,。酒石酸鉀鈉（羅謝爾鹽）可配制費林試劑，還可用于醫(yī)藥作為緩瀉劑和利尿劑,，還用作辛可芬的中間體,。其晶體有壓電性質(zhì)，可用于電子工業(yè),。
酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸化劑,，這一用途與檸檬酸類似。酒石酸與單寧合用,，可作為酸性染料的媒染劑,，也用于照相行業(yè)的某些顯影和定影操作，其鐵鹽具有光敏性,，因此可用于制作藍圖,。酒石酸能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑,。酒石酸鉀鈉（羅謝爾鹽）可配制費林試劑,，還可用于醫(yī)藥作為緩瀉劑和利尿劑，還用作辛可芬的中間體,。其晶體有壓電性質(zhì),，可用于電子工業(yè)。