ガス充填包裝に使用されるガスの種類

　不活性ガスの種類としては,、N2ガス,、二酸化炭素（炭酸ガス,、CO2）,、特殊な用途として酸素（O2）ガスがあり,、単體もしくはこれらの混合ガスが,、目的によって使い分けられています。

窒素ガス（N2）

性質(zhì)

體積比で空気中の78％を占める。無味?無臭?無色のほとんど反応性のない不活性ガス,。無害?無毒,。

目的

空気中の酸素を除去するのが目的。酸化防止,、変退色の防止,、香気保存などに使用される。カビは細菌や酵母と違い,、O2 がなければ生存できない,。酸素濃度を1％O2以下に下げると生育が著しく抑制され、0.1％O2では少數(shù)の限られた菌種のみがわずかに生育できるだけである,。

用途

油菓子,、ナッツ、削り節(jié),、日本茶など,。 

二酸化炭素ガス（CO2）

性質(zhì)

水にも油にも溶解し、水溶液中においては炭酸によって微酸性を呈し,、食味に影響することがある,。

目的

靜菌?防蟲作用があって、好気性菌,、カビ,、害蟲などの発生を抑える力がある。袋內(nèi)の二酸化炭素濃度が30％で一応の効果があり,、50％以上ではほとんどのカビは防止できる,。

用途

生肉、ウインナーソーセージ,、和?洋生菓子,、半洋菓子、豆類,、穀類など,。

酸素ガス（O2）

性質(zhì)

體積比で空気中21％を占める。無色?無臭,?；钚詺蒹w。

目的

肉のきれいな赤色は,、酸素と結(jié)合した,、オキシミオグロビンによるもので、鮮魚,、生肉のきれいな赤味を発色させるために酸素を封入する。

用途

鮮魚、生肉,。

混合ガス

性質(zhì)

N2+CO2や,、CO2+O2などの混合ガス。

用途

二酸化炭素は,、窒素ガスに比べて,、プラスチックフィルムをよく透過するので、二酸化炭素100％置換では袋外にガスが散亂して真空狀態(tài)になりやすい,。そこでフィルムを透過しにくい窒素ガスと混合し,、減圧狀態(tài)になるのを防止することも多い。また,、酸素ガスで肉類の発色をきれいにし,、二酸化炭素ガスで保存性を出すために酸素ガス＋二酸化炭素の混合ガスを用いることもある。

日本Sun Scientific太陽科學(xué)的Rheo Meter 物性測定儀,、質(zhì)構(gòu)儀,、流變儀
型號有 SD-700IIDP  CR-100  CR-3000EX-S  CR-3000EX-L

日本飯島電子IIJIMA氧氣濃度計

ガス充填包裝における使用製品

殘存酸素計 パックマスター/パックキーパー

食品用微量酸素分析計 IS-300

酸素分析計 IS-700