高壓蒸汽滅菌器是利用加壓的飽和蒸汽對物品,、器械,、藥液等滅菌的設(shè)備,，適用于醫(yī)療衛(wèi)生,、食品等行業(yè),，結(jié)構(gòu)簡單可靠,，操作簡便,。

       使用步驟：

       1) 準(zhǔn)備：首先將內(nèi)層滅菌桶取出,，再向外層鍋內(nèi)加入適量的水,，使水面與三角擱架相平為宜。一般來說每次滅菌前都應(yīng)該加水,。加水不能太少,，否則會引起燒干或者爆裂,。 加水加去離子水或蒸餾水，這樣產(chǎn)生的水垢少些,，而且鍋體不容易被腐蝕,。

       2）放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品,。注意不要裝得太擠,，以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸,，以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞,。

       3）加蓋，并將蓋上的排氣軟管插入內(nèi)層滅菌桶的排氣槽內(nèi),。再以兩兩對稱的方式同時旋緊相對的兩個螺栓,，使螺栓松緊一致，勿使漏氣,。

       4）用電爐或煤氣加熱，并同時打開排氣閥,，使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣,。待冷空氣*排盡后，關(guān)上排氣閥,，讓鍋內(nèi)的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升,。當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到所需壓力時，控制熱源,，維持壓力至所需時間（在溫度或者壓力達(dá)到所需時（一般為121°0.1MPa）,，需要切斷電源，停止加熱,。當(dāng)溫度下降時,，再開啟電源開始加熱，使溫度維持在恒定的范圍之內(nèi),。因為溫度太低達(dá)不到滅菌效果,，太高可能會出危險。現(xiàn)在市場上手提滅菌鍋實現(xiàn)了控制自動化,，不過因為滅菌壓力比較大,，還是有人在現(xiàn)場比較保險）。

       5）滅菌所需時間到后,，切斷電源或關(guān)閉煤氣,，讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降，當(dāng)壓力表的壓力降至0時,，打開排氣閥,，旋松螺栓，打開蓋子，10分鐘后取出滅菌物品,。如果壓力未降到0時,，打開排氣閥，就會因鍋內(nèi)壓力突然下降,，使容器內(nèi)的液體由于內(nèi)外壓力不平衡而沖出燒瓶口或試管口,，造成棉塞沾染培養(yǎng)基而發(fā)生污染。將準(zhǔn)備滅菌的培養(yǎng)基及空玻璃器皿用牛皮紙包好,，裝入鍋內(nèi)套層中,，物品放置不宜過多，過擠,，鍋內(nèi)應(yīng)留出三分之一空間,。然后蓋嚴(yán)鍋蓋，采用對角式均勻擰緊鍋蓋上的螺旋,，關(guān)閉鍋蓋上的氣閥,。

   注意事項：

   1.滅菌物品不能堆得太滿、太緊,，以免影響溫度均勻上升,。

   2.降溫時待溫度自然降至60℃以下再打開箱門取出物品，以免 因溫度過高而驟然降溫導(dǎo)致玻璃器皿炸裂

   3. 在滅菌過程中,，應(yīng)注意排凈鍋內(nèi)冷空氣,，鍋內(nèi)冷空氣如排放不凈，會影響滅菌效果,，達(dá)不到*滅菌的目的,。

       由于高壓蒸汽滅菌時，要使用溫度高達(dá)120℃,、兩個大氣壓的過熱蒸汽,，操作時，必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作,，否則容易發(fā)生意外事故,。  在同一溫度下，濕熱的殺菌效力比干熱大,，其原因有三：一是濕熱中細(xì)菌菌體吸收水分,，蛋白質(zhì)較易凝固，因蛋白質(zhì)含水量增加,，所需凝固溫度降低,，二是濕熱的穿透力比干熱大；三是濕熱的蒸汽有潛熱存在,，每1克水在100℃時,，由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時可放出2．26kJ（千焦）的熱量,。這種潛熱，能迅速提高被滅菌物體的溫度,，從而增加滅菌效力,。

       在使用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌時，滅菌鍋內(nèi)冷空氣的排除是否*極為重要,，因為空氣的膨脹壓大于水蒸汽的膨脹壓,，所以，當(dāng)水蒸汽中含有空氣時,，在同一壓力下,，含空氣蒸汽的溫度低于飽和蒸汽的溫度。