白蛋白,，又稱清蛋白，它在血清和血漿中分子量zui?。ㄈ税椎鞍追肿恿繛?6458，含17個二硫鍵）,，含量卻zui豐富。在血清中,，白蛋白含量通常為50 mg/ml, 約占總蛋白的60%,。本文締一生物/締一生物為您分析白蛋白和細(xì)胞培養(yǎng)。

   在體內(nèi),，約60%的白蛋白位于血管周隙（包括組織間隙）,，以保證細(xì)胞狀態(tài)的良好。白蛋白的功能現(xiàn)在還不*明了,，但其生理作用非常重要，對細(xì)胞培養(yǎng)也有很重要的作用,，例如可促進(jìn)哺乳動物細(xì)胞的生長和提高存活率?，F(xiàn)大致歸納一下,，有如下幾點(diǎn)：

　　1. 維持血液膠體滲透壓和pH值,。在體內(nèi)生理?xiàng)l件下,，白蛋白含量的降低會導(dǎo)致血液中的液體成分流失和組織間隙液體的增加,。這可發(fā)生在營養(yǎng)缺乏,、肝臟和腎部疾病中,。白蛋白是肝臟合成的,，這些疫病常導(dǎo)致白蛋白含量下降,。

　　2. 運(yùn)輸功能,。白蛋白作為一種載體,，能與體內(nèi)許多難溶性的小分子有機(jī)物和無機(jī)離子可逆地結(jié)合形成易溶性的復(fù)合物,，幫助它們?nèi)芙庠谘獫{中,。它們包括膽紅素,、長鏈脂肪酸,、膽汁酸鹽、前列腺素,、類固醇激素,、金屬離子等。

　　3. 抗氧化功能,。白蛋白含有35個半胱氨酸,，只有1個形成二硫鍵，其余34個半胱氨酸攜帶有巰基,，能吞噬自由基,，同時蛋氨酸能作為金屬螯合劑，還原ROS（活性氧）和RNS（活性氮）,。體內(nèi)外研究證實(shí),，白蛋白能預(yù)防有氧代謝產(chǎn)生的ROS導(dǎo)致的脂質(zhì)過氧化,。白蛋白對細(xì)胞過氧化的保護(hù)的研究,，許多來源于動物和體外細(xì)胞培養(yǎng)的病理模型,，特別是有關(guān)動脈硬化,、糖尿病、腎部疾病和炎癥的研究,。

　　4. 白蛋白能調(diào)節(jié)體外生理環(huán)境,，從而對細(xì)胞有保護(hù)作用。有人采用BHK-21細(xì)胞,，分別在無泡曝氣膜生物反應(yīng)器和氣升式生物反應(yīng)器中培養(yǎng),，發(fā)現(xiàn)加入1g/L白蛋白（一同加入還有10 mg/L轉(zhuǎn)鐵蛋白和胰島素）后，和對照組比較,，能顯著的減少細(xì)胞自溶，表現(xiàn)為乳酸脫氫酶釋放的減少,。也能防止細(xì)胞的機(jī)械損傷,。

　　5. 白蛋白可和細(xì)胞表面新生的Fc受體結(jié)合，從而被細(xì)胞內(nèi)吞而攝取,，其氨基酸可被用為組織修補(bǔ),。具體過程由細(xì)胞的內(nèi)吞系統(tǒng)介導(dǎo),。

　　更多請參考文獻(xiàn)：Geoffrey L. Francis. Albumin and mammalian cell culture: implications for biotechnology applications. Cytotechnology （2010） 62:1–16