一般搖床的搖動,,可以理解為擴大后的攪拌。作用也是相同的,所以攪拌一般就會有這樣幾個作用:
1.傳質,,就是底物或代謝產(chǎn)物更好在體系內轉移和發(fā)揮作用,。
2.溶氧,在好氧培養(yǎng)過程中,,空氣是濾過開放的,,所以通過搖到可以讓更多空氣中氧氣溶解于發(fā)酵液中。厭氧則不是這個作用了,。
3.體系均一,,有便于對不同參數(shù)的取樣測定。
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