酸度計(jì)是一種常用的儀器設(shè)備,又名PH計(jì),。主要用來(lái)精密測(cè)量液體介質(zhì)的酸堿度值,配上相應(yīng)的離子選擇電極也可以測(cè)量離子電極電位MV值，廣泛應(yīng)用于工業(yè),農(nóng)業(yè),科研,環(huán)保等領(lǐng)域.該儀器也是食品廠,、飲用水廠辦QS,、HACCP認(rèn)證中的*檢驗(yàn)設(shè)備。 酸度計(jì)是測(cè)定溶液pH值的儀器,。酸度計(jì)的主體是精密的電位計(jì),。測(cè)定時(shí)把復(fù)合電極插在被測(cè)溶液中，由于被測(cè)溶液的酸度（氫離子濃度）不同而產(chǎn)生不同的電動(dòng)勢(shì),，將它通過(guò)直流放大器放大,，后由讀數(shù)指示器（電壓表）指出被測(cè)溶液的pH值。酸度計(jì)能在0～14pH值范圍內(nèi)使用,。

原理

　　酸度計(jì)的主體是精密的電位計(jì),。測(cè)定時(shí)把復(fù)合電極插在被測(cè)溶液中，由于被測(cè)溶液的酸度（氫離子濃度）不同而產(chǎn)生不同的電動(dòng)勢(shì),，將它通過(guò)直流放大器放大,，后由讀數(shù)指示器（電壓表）指出被測(cè)溶液的pH值。用酸度計(jì)進(jìn)行電位測(cè)量是測(cè)量pH精密的方法,。pH計(jì)由三個(gè)部件構(gòu)成：　?。?）一個(gè)參比電極；　?。?）一個(gè)玻璃電極,，其電位取決于周?chē)芤旱膒H；　?。?）一個(gè)電流計(jì),，該電流計(jì)能在電阻極大的電路中測(cè)量出微小的電位差。由于采用新的電極設(shè)計(jì)和固體電路技術(shù),，現(xiàn)在好的pH可分辨出0.005pH單位,。參比電極的基本功能是維持一個(gè)恒定的電位，作為測(cè)量各種偏離電位的對(duì)照,。銀-氧化銀電極是目前pH中常用的參比電極,。玻璃電極的功能是建立一個(gè)對(duì)所測(cè)量溶液的氫離子活度發(fā)生變化作出反應(yīng)的電位差。把對(duì)pH敏感的電極和參比電極放在同一溶液中,，就組成一個(gè)原電池,，該電池的電位是玻璃電極和參比電極電位的代數(shù)和,。E電池＝E參比+E玻璃，如果溫度恒定,，這個(gè)電池的電位隨待測(cè)溶液的pH變化而變化,，而測(cè)量酸度計(jì)中的電池產(chǎn)生的電位是困難的，因其電動(dòng)勢(shì)非常小,，且電路的阻抗又非常大（1－100MΩ）,；因此，必須把信號(hào)放大,，使其足以推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)毫伏表或毫安表,。電流計(jì)的功能就是將原電池的電位放大若干倍，放大了的信號(hào)通過(guò)電表顯示出,，電表指針偏轉(zhuǎn)的程度表示其推動(dòng)的信號(hào)的強(qiáng)度,，為了使用上的需要，pH電流表的表盤(pán)刻有相應(yīng)的pH數(shù)值,；而數(shù)字式pH計(jì)則直接以數(shù)字顯出pH值,。

使用步驟

　　測(cè)定時(shí)把復(fù)合電極插在被測(cè)溶液中，由于被測(cè)溶液的酸度（氫離子濃度）不同而產(chǎn)生不同的電動(dòng)勢(shì),，將它通過(guò)直流放大器放大,，后由讀數(shù)指示器（電壓表）指出被測(cè)溶液的pH值。酸度計(jì)能在0～14pH值范圍內(nèi)使用,。酸度計(jì)有臺(tái)式,、便攜式、表型式等多種,，讀數(shù)指示器有數(shù)字式和指針式兩種,。　　1、校正：先將儀器斜率調(diào)節(jié)器調(diào)節(jié)在100％位置,，再根據(jù)被測(cè)溶液的溫度,，調(diào)節(jié)溫度調(diào)節(jié)器到該溫度值。　　2,、定位：把復(fù)合電極插入儀器,。選擇一種接近樣品pH值的緩沖溶液，把電極放入這一緩沖溶液里,，搖動(dòng)燒杯,，使溶液均勻。待讀數(shù)穩(wěn)定后,，該讀數(shù)應(yīng)是緩沖溶液的pH值,，否則就要調(diào)節(jié)定位調(diào)節(jié)器。用于分析精度要求較高的測(cè)定時(shí),，要選擇兩種緩沖溶液（即被測(cè)樣品的pH值在該兩種緩沖溶液的pH值之間或接近）,。待第種緩沖溶液的pH值讀數(shù)穩(wěn)定后,，該讀數(shù)應(yīng)為該緩沖溶液的pH值，否則調(diào)節(jié)定位調(diào)節(jié)器,。清洗電極,，吸干電極球泡表面的余液。把電極放入第二種緩沖溶液中,，搖動(dòng)燒杯使溶液均勻,，待讀數(shù)穩(wěn)定后，該讀數(shù)應(yīng)是第二種緩沖溶液的pH值,，否則調(diào)節(jié)斜率調(diào)節(jié)器,。　　3、測(cè)量：經(jīng)過(guò)pH標(biāo)定的儀器,，即可用來(lái)測(cè)定樣品的pH值。這時(shí)溫度調(diào)節(jié)器,、定位調(diào)節(jié)器,、斜率調(diào)節(jié)器都不能再動(dòng)。用蒸餾水清洗電極,，用濾紙吸干電極球部后,，把電極插在盛有被測(cè)樣品的燒杯內(nèi)，輕輕搖動(dòng)燒杯,，待讀數(shù)穩(wěn)定后,，就顯示被測(cè)樣品的pH值。復(fù)合電極的主要傳感部分是電極的球泡,，球泡極薄,，千萬(wàn)不能跟硬物接觸。測(cè)量完畢套上保護(hù)帽,，帽內(nèi)放少量補(bǔ)充液（3mol/L的氯化鉀溶液）,，保持電極球泡濕潤(rùn)。儀器采用CMOS集成電路,，不用時(shí)插入短路插頭,。檢修時(shí)電烙鐵要有良好的接地，以保護(hù)儀器,。

調(diào)試

　　實(shí)驗(yàn)室常用的酸度計(jì)有老式的國(guó)產(chǎn)雷磁25型酸度計(jì)（小分度0.1單位）和pHS-2型酸度計(jì)（小分度0.02單位）,，這類(lèi)酸度計(jì)的pH值是以電表指針顯示。新式數(shù)字式pH計(jì)有國(guó)產(chǎn)的科立龍公司的KL系列,，其設(shè)定溫度和pH值都在屏幕上以數(shù)字的形式顯示,。無(wú)論哪種pH計(jì)在使用前均需用標(biāo)準(zhǔn)緩沖液進(jìn)行二重點(diǎn)校對(duì)。 先閱讀儀器使用說(shuō)明書(shū),，接通電源,，安裝電極,。在小燒杯中加入pH值為7.0的標(biāo)準(zhǔn)緩沖液，將電極浸入,，輕輕搖動(dòng)燒杯,，使電極所接觸的溶液均勻。按不同的pH計(jì)所附的說(shuō)明書(shū)讀取溶液的pH值,，校對(duì)pH計(jì),，使其讀數(shù)與標(biāo)準(zhǔn)緩沖液（pH7.0）的實(shí)際值相同并穩(wěn)定；然后再將電極從溶液中取出并用蒸餾水充分淋洗,，將小燒杯中換入pH4.01或0.01的標(biāo)準(zhǔn)緩沖液,，把電極浸入，重復(fù)上述步驟使其讀數(shù)穩(wěn)定,。這樣就完成了二重點(diǎn)校正,；校正完畢，用蒸餾水沖洗電極和燒杯,。校正后切勿再旋轉(zhuǎn)定位調(diào)節(jié)器,，否則必須重新校正。　　1.預(yù)熱接通電源,，按下pH鍵,，指示燈亮。為使零點(diǎn)穩(wěn)定,，需預(yù)熱30min以上,。　　2.安裝電極玻璃電極插頭插入插座,甘汞電極引線接在接線柱上。　　3.溫度補(bǔ)償將溫度補(bǔ)償器旋到被測(cè)溶液的實(shí)際溫度值出,。　　4.零點(diǎn)調(diào)節(jié)將分檔開(kāi)關(guān)指向“6”,，轉(zhuǎn)動(dòng)零點(diǎn)調(diào)節(jié)器使指針指在刻度中心“1”。　　5.校正將分檔開(kāi)關(guān)指向“校正”,，轉(zhuǎn)動(dòng)校正調(diào)節(jié)器使指針指在滿(mǎn)刻度“2.0”　　6.重復(fù)操作步驟4,、5，至示值穩(wěn)定為止,。　　7.定位在被標(biāo)定液與標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液溫度相同的情況下,，查處該溫度下標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液pH值。于小燒杯中加入標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液,，放入攪拌子,，浸入電極，開(kāi)動(dòng)攪拌器,，將分檔開(kāi)關(guān)旋至與已知pH值相應(yīng)的檔,，按下讀數(shù)開(kāi)關(guān)，旋轉(zhuǎn)定位調(diào)節(jié)器使指針?lè)€(wěn)定指在該溫度下標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液的pH值處,。調(diào)好后,，松開(kāi)讀數(shù)開(kāi)關(guān),，撤去溶液，淋洗電極,，在用濾紙吸干電極上附著的水分,。　　8.測(cè)量將電極浸入被測(cè)溶液中，按下讀數(shù)開(kāi)關(guān),，調(diào)節(jié)分檔開(kāi)關(guān),，至能讀出指示值，分檔開(kāi)關(guān)的指示值加上指針的指示值,，即為被測(cè)溶液的pH值,。

校準(zhǔn)方法

酸度計(jì)的一點(diǎn)校準(zhǔn)

　　任何一種pH計(jì)都必須經(jīng)過(guò)pH標(biāo)準(zhǔn)溶液的校準(zhǔn)后才可測(cè)量樣品的pH值，對(duì)于測(cè)量精度在0.lpH以下 的樣品,，可以采用一點(diǎn)極準(zhǔn)方法調(diào)整儀器,，一般選用pH6.86或pH7.00標(biāo)準(zhǔn)緩沖液。有些儀器本身精度只有0.2pH或0.lpH,，因此儀器只設(shè)有一個(gè)"定位"調(diào)節(jié)旋鈕,。具體操作步驟如下： （1） 測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)緩沖液溫度，查表確定該溫度下的pHs值,，將溫度補(bǔ)償旋鈕調(diào)節(jié)到該溫度下。　?。?） 用純水沖洗電極并甩干,。　　（3） 將電極浸入緩沖溶液晃動(dòng)后靜止放置,，待讀數(shù)穩(wěn)定后,，調(diào)節(jié)定位旋鈕使儀器顯示該標(biāo)準(zhǔn)溶液的pH值。　?。?） 取出電極沖洗并甩干,。　　（5） 測(cè)量樣品溫度,，并將pH計(jì)溫度補(bǔ)償旋鈕調(diào)節(jié)至該溫度值

酸度計(jì)的二點(diǎn)校準(zhǔn)

　　對(duì)于精密級(jí)的pH計(jì),，除了設(shè)有"定位"和"溫度補(bǔ)償"調(diào)節(jié)外，還設(shè)有電極"斜率"調(diào)節(jié),，它就需要用二種標(biāo)準(zhǔn)緩沖液進(jìn)行校準(zhǔn),。一般先以pH6.86或pH7.00進(jìn)行"定位"校準(zhǔn)，然后根據(jù)測(cè)試溶液的酸堿情況,，選用pH4.00（酸性）或pH9.18和pHI0.0l （堿性）緩沖溶液進(jìn)行"斜率"校正,。具體操作步驟為： （1） 電極洗凈并甩干，浸入pH6.86或pH7.00標(biāo)準(zhǔn)溶液中,，儀器溫度補(bǔ)償旋鈕置于溶液溫度處,。待示值穩(wěn)定后,，調(diào)節(jié)定位旋鈕使儀器示值為標(biāo)準(zhǔn)溶液的pHs值。　?。?） 取出電極洗凈甩干,，浸入第二種標(biāo)準(zhǔn)溶液中。待示值穩(wěn)定后,，調(diào)節(jié)儀器斜率旋鈕,，使儀器示值為第二種標(biāo)準(zhǔn)溶液的pHs值。　?。?） 取出電極洗凈并甩干,，再浸入pH6.86或pH7.00緩沖溶液中。如果誤差超過(guò)0.02pH,，則重復(fù)第 （1）,、（2）步驟，直至在二種標(biāo)準(zhǔn)溶液中不需要調(diào)節(jié)旋鈕都能顯示正確pHs值,。　?。?） 取出電極并甩干，將pH溫度補(bǔ)償旋鈕調(diào)節(jié)至樣品溶液溫度,，將電極浸入樣品溶液,，晃動(dòng)后靜止放置，顯示穩(wěn)定后讀數(shù),。

PH計(jì)的第三點(diǎn)校準(zhǔn)

　　不管是什么樣的pH計(jì),，pH＝7這個(gè)點(diǎn)是必須校正的，而且在兩點(diǎn)校正的時(shí)候要先校正pH=7這個(gè)點(diǎn),。做校正時(shí)從7.0開(kāi)始,，選擇的標(biāo)準(zhǔn)液與要測(cè)定的溶液的PH值有關(guān)，使溶液的PH值能落在校正的PH范圍內(nèi),。一般采用兩點(diǎn)就可以滿(mǎn)足要求,，如果對(duì)其要求很高，才考慮第三點(diǎn)的,。有些儀器能校正三點(diǎn),，有模式可選，可直接用該模式,。有些沒(méi)有的,，一般是采用兩點(diǎn)兩點(diǎn)校對(duì)，即校對(duì)兩次,。

校準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)

　　標(biāo)準(zhǔn)pH┄┄┄校準(zhǔn)前誤差（pH）┄┄┄校準(zhǔn)后誤差（pH）　　13.000┅┅┅ 00.0600┅┅┅┅ 00.0000　　12.000┅┅┅ 00.0450┅┅┅┅ 00.0005　　11.000┅┅┅ 00.0500┅┅┅┅ 00.0010　　10.000┅┅┅ 00.0300┅┅┅┅ 00.0000　　9.000 ┅┅┅ 00.0200┅┅┅┅ 00.0005　　8.000 ┅┅┅ 00.010┅┅┅┅ 00.0005　　7.000┅┅┅ 00.0015┅┅┅┅ 00.0000　　6.000┅┅┅ -00.0100┅┅┅┅ -00.0005　　5.000┅┅┅ -00.0105┅┅┅┅ 00.0005　　4.000┅┅┅ 00.0150┅┅┅┅ 00.0000　　3.000┅┅┅ -00.0300┅┅┅┅ 00.0000　　2.000┅┅┅ -00.0200┅┅┅┅ -00.0003　　1.000┅┅┅ -00.0350┅┅┅┅ -00.0001

勢(shì)

　　酸度計(jì)可以把PH到小數(shù)點(diǎn)后一位,，而PH試紙不能，只能按照比色卡讀出大概的讀數(shù)，只能到個(gè)位,。　　按測(cè)量精度上PH計(jì)可分0.2級(jí),、0.1級(jí)、0.01級(jí)或更高精度,。PH值是離子濃度以10為底的對(duì)數(shù)的負(fù)數(shù),。 PH計(jì)是一種常用的儀器設(shè)備，主要用來(lái)精密測(cè)量液體介質(zhì)的酸堿度值,，配上相應(yīng)的離子選擇電極也可以測(cè)量離子電極電位MV值,，廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè),、科研,、環(huán)保等領(lǐng)域。測(cè)量PH值的方法很多,，主要有化學(xué)分析法,、試紙法、電位法?，F(xiàn)主要介紹電位法測(cè)得PH值,。pH值一電位一離子濃度之間的關(guān)系　　01234567891011121314OH離子　　1413121 1109876543210H離子　　01234567891011121314pH　　+414.4••••••••••+.59.20-59.2••••••••••••••••-414.4mv/25℃從以上對(duì)PH測(cè)量的原理進(jìn)行了分析而得知只要用一臺(tái)毫伏計(jì)即可把PH值顯示出來(lái)。

電極保養(yǎng)

　　目前實(shí)驗(yàn)室使用的電極都是復(fù)合電極,，其點(diǎn)是使用方便,，不受氧化性或還原性物質(zhì)的影響，且平衡速度較快,。使用時(shí),，將電極加液口上所套的橡膠套和下端的橡皮套全取下，以保持電極內(nèi)氯化鉀溶液的液壓差,。下面就把電極的使用與維護(hù)簡(jiǎn)單作一介紹：　?、睆?fù)合電極不用時(shí),，可充分浸泡3M氯化鉀溶液中,。切忌用洗滌液或其他吸水性試劑浸洗。　?、彩褂们?，檢查玻璃電極前端的球泡。正常情況下,，電極應(yīng)該透明而無(wú)裂紋,；球泡內(nèi)要充滿(mǎn)溶液，不能有氣泡存在,。　?、硿y(cè)量濃度較大的溶液時(shí)，盡量縮短測(cè)量時(shí)間，用后仔細(xì)清洗,，止被測(cè)液粘附在電極上而污染電極,。　　⒋清洗電極后,，不要用濾紙擦拭玻璃膜,，而應(yīng)用濾紙吸干, 避免損壞玻璃薄膜、止交*污染,，影響測(cè)量精度,。　　⒌測(cè)量中注意電極的銀—氯化銀內(nèi)參比電極應(yīng)浸入到球泡內(nèi)氯化物緩沖溶液中,，避免電計(jì)顯示部分出現(xiàn)數(shù)字亂跳現(xiàn)象,。使用時(shí)，注意將電極輕輕甩幾下,。　?、峨姌O不能用于強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或其他腐蝕性溶液,。　?、穱?yán)禁在脫水性介質(zhì)如無(wú)水乙醇、重鉻酸鉀等中使用,。

注意事項(xiàng)

　　玻璃電極在初次使用前,，必須在蒸餾水中浸泡一晝夜以上，平時(shí)也應(yīng)浸泡在蒸餾水中以備隨時(shí)使用,。玻璃電極不要與強(qiáng)吸水溶劑接觸太久,，在強(qiáng)堿溶液中使用應(yīng)盡快操作，用畢立即用水洗凈,，玻璃電極球泡膜很薄,，不能與玻璃杯及硬物相碰；玻璃膜沾上油污時(shí),，應(yīng)先用酒精,，再用四氯化碳或乙醚，后用酒精浸泡,，再用蒸餾水洗凈,。如測(cè)定含蛋白質(zhì)的溶液的pH時(shí)，電極表面被蛋白質(zhì)污染,，導(dǎo)致讀數(shù)不可靠,，也不穩(wěn)定，出現(xiàn)誤差,，這時(shí)可將電極浸泡在稀HCl（0.1mol/L）中4－6分鐘來(lái)矯正,。電極清洗后只能用濾紙輕輕吸干,，切勿用織物擦抹，這會(huì)使電極產(chǎn)生靜電荷而導(dǎo)致讀數(shù)錯(cuò)誤,。甘汞電極在使用時(shí),，注意電極內(nèi)要充滿(mǎn)氯化鉀溶液，應(yīng)無(wú)氣泡,，止斷路,。應(yīng)有少許氯化鉀結(jié)晶存在，以使溶液保持飽和狀態(tài),，使用時(shí)撥去電極上頂端的橡皮塞,，從毛細(xì)管中流出少量的氯化鉀溶液，使測(cè)定結(jié)果可靠,。另外,，pH測(cè)定的準(zhǔn)確性取決于標(biāo)準(zhǔn)緩沖液的準(zhǔn)確性。酸度計(jì)用的標(biāo)準(zhǔn)緩沖液,，要求有較大的穩(wěn)定性,，較小的溫度依賴(lài)性。

標(biāo)準(zhǔn)緩沖液的配制及其保存

　　快速的配置PH計(jì)|酸度計(jì)保護(hù)液——3mol/L的KCl溶液展開(kāi)步驟說(shuō)明：　　1,、計(jì)算：KCl摩爾74.5g/mol, 則KCl＝3mol×74.5g/mol=223.5g,；　　2、 稱(chēng)量：用分析天平稱(chēng)量KCl 223.5g,，注意分析天平的使用,；　　3、 溶解：在燒杯中用100ml蒸餾水使之*溶解,，并用玻璃棒攪拌,；　　4、 轉(zhuǎn)移,，洗滌：把溶解好的溶液移入1000ml容量瓶,，用容量瓶瓶口較細(xì)的。　　注意：為了避免溶液灑出,，同時(shí)不要讓溶液在刻度線上面沿瓶壁流下,，用玻璃棒引流。為保證溶質(zhì)盡可能全部轉(zhuǎn)移到容量瓶中,，應(yīng)該用蒸餾水洗滌燒杯和玻璃棒二,、三次,，并將每次洗滌后的溶液都注入到容量瓶中,。輕輕振蕩容量瓶，使溶液充分混合,。（用玻璃棒引流）　　5,、定容：加水到接近刻度2-3厘米時(shí)，改用膠頭滴管加蒸餾水到刻度，這個(gè)操作叫定容,。定容時(shí)要注意溶液凹液面的低處和刻度線相切,，眼睛視線與刻度線呈水平，不能俯視或仰視,，否則都會(huì)造成誤差　　6,、搖勻：定容后的溶液濃度不均勻，要把容量瓶瓶塞塞緊,，用食指頂住瓶塞,，用另一只手的手指托住瓶底，把容量瓶倒轉(zhuǎn)和搖動(dòng)多次,，使溶液混合均勻,。這個(gè)操作叫做搖勻。　　7,、把定容后的KCl溶液搖勻,。把配制好的溶液倒入試劑瓶中，蓋上瓶塞,，貼上標(biāo)簽,。這樣配出來(lái)的就是3mol/L的KCl溶液了。