滴定法檢測食品添加劑和調料中的水分含量

來源：富士膠片和光（廣州）貿易有限公司 2017年06月19日 10:01

卡氏滴定法檢測食品添加劑和調料中的水分含量

　　JS標準規(guī)定了食品的水分含量的檢測方法。大部分情況下,，水分含量可以通過加熱或者干燥的方法檢測,，卡氏滴定法針對某些特別的檢測對象。

食品添加劑和調料

應用實例

1,、容量法滴定

KF試劑：AQUMICRON® Titrant SS-Z(or SS)

脫水溶劑：AQUMICRON ® nhydrated Solvent GEX/SU(or MS, FM) 25-50ml

檢測對象：香料,、橙子粉,、檸檬酸鈉、山梨糖醇酐脂肪酸酯,、山梨酸,、山梨酸鉀、苯甲酸鈉,、維生素,、蘋果酸、檸檬酸---一般用,；

棕櫚檸檬,、草莓粉、,、谷氨酸鈉,、酵母提取物、麥芽糖醇,、山梨醇,、天（門）冬氨酰苯丙氨酸甲酯、乳酸鈣,、硫酸軟骨素鈉—糖類,；

2、容量法滴定-水分揮發(fā)(加熱130-200℃)

滴定劑：AQUMICRON® Titrant SS-Z(or SS) 150ml

脫水溶劑：AQUMICRON ® nhydrated5′-肌苷酸鈉Solvent GEX(or MS)+PG(3：1) 50-100ml

檢測對象: 干酪粉,、香草粉,、酸奶粉、草莓粉,、橙子粉,、棕櫚檸檬、乳酸鈣,；

3,、庫倫滴定

陽極液：Aquamicron^® AX(or S) 100ml

陰極液：Aquamicron^® CXU 5ml

檢測對象：5′-肌苷酸鈉、乳酸鈣,、山梨酸,、山梨酸鉀、苯甲酸鈉,、蘋果酸,、糖精；

4,、庫倫滴定-水分揮發(fā)(加熱80-200℃)

陽極液：Aquamicron® AX(or S) 150ml

陰極液：Aquamicron® CXU 10ml

檢測對象： 谷氨酸鈉,、琥珀酸二鈉、檸檬酸三鈉,、酵母提取物,、5’-鳥苷酸鈉

5′-肌苷酸鈉,、糖精、天（門）冬氨酰苯丙氨酸甲酯,、山梨酸,、山梨酸鉀、苯甲酸鈉,、檸檬酸鈣,、蘋果酸、多聚磷酸鈉,、硫酸軟骨素鈉,；

相關產品

凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品,，未經本網授權不得轉載,、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,，應在授權范圍內使用,，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者,，本網將追究其相關法律責任,。
本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息,，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體,、網站或個人從本網轉載時,，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任,。
如涉及作品內容,、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網聯(lián)系,，否則視為放棄相關權利,。

聯(lián)系我們