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為測(cè)定超低界面張力,，須人為地改變?cè)瓉碇亓εc界面張力間的平衡，使平衡時(shí)液滴的形狀便于測(cè)定。在旋轉(zhuǎn)滴界面張力儀中,，通常采用使液液或液氣體系旋轉(zhuǎn),，增加離心力場(chǎng)的作用而實(shí)現(xiàn)。這就是旋轉(zhuǎn)滴法界面張力儀的基本原理,。
通常,，我們?cè)跇悠饭苤谐錆M高密度相液體，再加入少量低密度相液體(或氣體,，用于測(cè)液體與氣體間的界面張力值),，密封地裝在旋轉(zhuǎn)滴界面張力儀上，使樣品管平等于旋轉(zhuǎn)軸并與轉(zhuǎn)軸同心,。開動(dòng)機(jī)器,，轉(zhuǎn)軸攜帶液體以角速度ω自旋。在離心力,、重力及界面張力作用下,，低密度相液體在高密度相液體中形成一長(zhǎng)球形或圓柱形液滴。其形狀由轉(zhuǎn)速ω和界面張力決定,。測(cè)定液滴的滴長(zhǎng)(L)以及寬度(D)值以及兩相液體密度差(Δρ)以及旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速ω,，即可計(jì)算出界面張力值。當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)角速度足夠大時(shí),，旋轉(zhuǎn)滴通常呈現(xiàn)平躺的圓柱形,，兩端成半圓狀。
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