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水分活度儀是一種常用的檢測(cè)儀器,，在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用,。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分,、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性,，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。今天小編來(lái)為大家具體介紹一下水分活度儀的原理和功能吧,，希望可以幫助到大家。
水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少,，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況,，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力,。通過(guò)測(cè)量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲(chǔ)藏方法,，可以減少防腐劑的使用,，可以判斷食品、糧食,、果蔬的貨架壽命,。
水分活度儀采用高精度傳感器，專(zhuān)業(yè)的線(xiàn)路設(shè)計(jì),，工作穩(wěn)定可靠;合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),，操作更為簡(jiǎn)便，解決以前操作不便,、容易翻液的問(wèn)題;標(biāo)定,、測(cè)量時(shí)間僅需10分鐘;一次標(biāo)定，較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)無(wú)需重復(fù)標(biāo)定;采用高亮液晶顯示器,，漢字顯示,，內(nèi)容更豐富;帶打印功能，更方便記錄及比較,。 水分活度值越高,，結(jié)合程度越低;水分活度值越低，結(jié)合程度越高;水分活度數(shù)值：用Aw表示,，水分活度值等于用百分率表示的相對(duì)濕度,，其數(shù)值在0-1之間。水分活度的測(cè)試意義：Aw值對(duì)食品保藏具有重要的意義,。含有水分的食物等由于其水分活度之不同,，其儲(chǔ)藏期的穩(wěn)定性也不同。利用水分活度的測(cè)試,，反映物質(zhì)的保質(zhì)期,，已逐漸成為食品，醫(yī)藥,，生物制品等行業(yè)中檢驗(yàn)的重要指標(biāo),。測(cè)試方法：水分活度的測(cè)定方法有傳統(tǒng)的擴(kuò)散法和ERH水分活度測(cè)試法等,。
水分活度儀測(cè)量精度，測(cè)量速度快,，zui快僅需10分鐘,，智能化軟件，自動(dòng)補(bǔ)償環(huán)境參數(shù)無(wú)需每天開(kāi)機(jī)校正,，進(jìn)口高精度傳感器,，使用壽命長(zhǎng)，精度高,。采用實(shí)際測(cè)量法,，一次測(cè)量即可，無(wú)需預(yù)測(cè)物料水分活度值,，采用合適的標(biāo)準(zhǔn)溶液校正,。測(cè)量不同樣品時(shí)可以連續(xù)測(cè)量，無(wú)需重新校正或?qū)鞲衅鞣胖脦追昼?。被測(cè)物無(wú)限制,，固體、液體,，塊狀物,、粉末均可測(cè)量，采用自密封結(jié)構(gòu),，避免旋轉(zhuǎn)密封導(dǎo)致的側(cè)翻問(wèn)題,。液晶漢字顯示，使操作過(guò)程更加直觀,，中文菜單,，操作方便，打印機(jī)輸出,，利于保存數(shù)據(jù),，保證測(cè)量結(jié)果不會(huì)丟失。
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