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水分活度儀是一種常用的檢測儀器,，在多個行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分,、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性,，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。今天小編來為大家具體介紹一下水分活度儀的原理和功能吧,，希望可以幫助到大家,。
水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué),、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力,。通過測量食品的水分活度,，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用,，可以判斷食品,、糧食,、果蔬的貨架壽命。
水分活度儀采用高精度傳感器,，專業(yè)的線路設(shè)計,，工作穩(wěn)定可靠;合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計，操作更為簡便,，解決以前操作不便,、容易翻液的問題;標(biāo)定、測量時間僅需10分鐘;一次標(biāo)定,，較長時期內(nèi)無需重復(fù)標(biāo)定;采用高亮液晶顯示器,，漢字顯示，內(nèi)容更豐富;帶打印功能,，更方便記錄及比較,。 水分活度值越高，結(jié)合程度越低;水分活度值越低,，結(jié)合程度越高;水分活度數(shù)值：用Aw表示,，水分活度值等于用百分率表示的相對濕度，其數(shù)值在0-1之間,。水分活度的測試意義：Aw值對食品保藏具有重要的意義,。含有水分的食物等由于其水分活度之不同，其儲藏期的穩(wěn)定性也不同,。利用水分活度的測試,，反映物質(zhì)的保質(zhì)期，已逐漸成為食品,，醫(yī)藥,，生物制品等行業(yè)中檢驗的重要指標(biāo)。測試方法：水分活度的測定方法有傳統(tǒng)的擴(kuò)散法和ERH水分活度測試法等,。
水分活度儀測量精度,，測量速度快，zui快僅需10分鐘,，智能化軟件,，自動補償環(huán)境參數(shù)無需每天開機校正，進(jìn)口高精度傳感器,，使用壽命長,，精度高。采用實際測量法,，一次測量即可,，無需預(yù)測物料水分活度值，采用合適的標(biāo)準(zhǔn)溶液校正。測量不同樣品時可以連續(xù)測量,，無需重新校正或?qū)鞲衅鞣胖脦追昼?。被測物無限制，固體,、液體,，塊狀物、粉末均可測量,，采用自密封結(jié)構(gòu),，避免旋轉(zhuǎn)密封導(dǎo)致的側(cè)翻問題。液晶漢字顯示,，使操作過程更加直觀，中文菜單,，操作方便,，打印機輸出，利于保存數(shù)據(jù),，保證測量結(jié)果不會丟失,。
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