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旋光儀是測定物質旋光度的儀器。通過對樣品旋光度的測量,，可以分析確定物質的濃度,、含量及純度等。廣泛應用于制藥,、藥檢,、制糖、食品,、香料,、味精以及化工、石油等工業(yè)生產,，科研,、教學部門，用于化驗分析或過程質量控制,。
如何使用旋光儀：
1,、旋光儀應放在通風干燥和溫度適宜的地方，以免受潮發(fā)霉,。
2,、旋光儀連續(xù)使用時間不宜超過4小時。如果使用時間較長,，中間應關熄10～15分鐘,，待鈉光燈冷卻后再繼續(xù)使用，或用電風扇吹打,，減少燈管受熱程度,，以免亮度下降和壽命降低。
3,、試管用后要及時將溶液倒出,，用蒸餾水洗滌干凈，揩干藏好,。所有鏡片均不能用手直接揩擦,，應用柔軟絨布揩擦。
4,、旋光儀停用時,，應將塑料套套上。裝箱時,，應按固定位置放入箱內并壓緊之,。
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