中國酒文化源遠流長,，形容酒香的成語也很多,，例如,，香氣撲鼻,，香氣四溢,，金桂飄香，酒香不怕巷子深等等,，不勝枚舉,。人們在釀酒的過程中，有一道工序特別重要,，就是酒糟發(fā)酵過程,。可是,，在這一過程中,，一旦溫度掌握不好，容易出現(xiàn)酒的口感不好,，直接影響人們對酒的評價,。為了對發(fā)酵過程進行掌控，人們使用了溫濕度傳感器,。通過溫濕度傳感器,，人們可以實時掌握發(fā)酵過程中的溫度變化，及時進行調(diào)整,，避免損失,。工廠使用溫濕度傳感器可以節(jié)省成本。沒有溫濕度傳感器,，工廠的成本會大大增加,。
溫濕度傳感器的優(yōu)勢
與傳統(tǒng)的酒糟測溫方式相比，使用溫濕度傳感器進行測溫有如下優(yōu)勢：
1. 有效解決玻璃溫度計本身長度不夠的問題,。
玻璃溫度計本身長度有限,，一般不超過0.3米,這對一個窖池所具有深度（一般在2-3米）來說，*不可能測量出較深位置處的酒糟溫度，只能測酒糟堆zui表面的溫度,，這樣就無法反映出窖池內(nèi)的溫度,，其實際意義大大折扣。
2.有效解決工作量大,，記錄不及時,，效率低的問題。
對于較大型的發(fā)酵室,，每個發(fā)酵室內(nèi)有幾十甚至數(shù)百個監(jiān)測點,，而且會有多個發(fā)酵室，這樣的規(guī)模,，安排一個工人,，從頭到尾測量一次溫度就需要4-6個小時，一天下來能記錄2次溫度就不錯了,，而且工人會很累,，長期以往有些吃不消，同時記錄的數(shù)據(jù)不同步,，可比性差,，采取的數(shù)據(jù)實際意義小，工作效率非常 低,，如果增加工人數(shù)量,，勢必增加生產(chǎn)成本。
3.有效解決數(shù)據(jù)不連續(xù)性,，很難觀察發(fā)酵過程中溫度變化的問題,。
據(jù)不具有連續(xù)性，很難觀察發(fā)酵過程中溫度變化的趨勢,，不便于對發(fā)酵過程做出系統(tǒng)的分析與判斷,，不利于發(fā)酵工藝的改進與提高。1天的記錄數(shù)據(jù)只短短的幾個時間段,，而且如果是晚上特別是深夜到天亮這段,，憑人工記錄很難保證記錄數(shù)據(jù)的真實性與有效性，同時也無法對工人進行監(jiān)管,。
4、有效解決了酒糟池的測量問題,。
對于深達1.5米以上的酒糟池普通的溫度計也很難測到很深的地方,，只能測得較表面的溫度，難以反映酒糟池不同深度處的溫度狀態(tài),，難以保證數(shù)據(jù)錄入的正確性和完整性,。
作為中國溫濕度傳感器產(chǎn)品的專業(yè)制造商，對于酒糟發(fā)酵過程中溫濕度的掌控有著豐富的經(jīng)驗,。我司的優(yōu)勢如下：
1.專業(yè)技術(shù)人員在眾多酒廠實際勘察并與酒廠技術(shù)主管溝通后,，結(jié)合現(xiàn)場實際情況,，我們推出了發(fā)酵房多點測溫度傳感器）。此傳感器具有探頭長,、測點多,、堅固耐用，這樣就可以測酒糟堆內(nèi)不同高度點的溫度,，以充分體現(xiàn)酒糟堆不同位置的溫度,，*符合發(fā)酵池測溫的特點。
2. 對于酒糟內(nèi)濕度測量,，我司開發(fā)適用于測量酒糟內(nèi)部濕度大小的傳感器,，其產(chǎn)品具有體積小巧、堅固耐用,、防水防潮,、反應靈敏特點。
3. 溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)將眾多監(jiān)測點數(shù)據(jù)傳輸?shù)娇s合測控箱,，便于集中顯示,，并通過數(shù)字通訊，將所有數(shù)據(jù)實時顯示到中心計算機中,，這樣就可以通過電腦來集中監(jiān)測與管理各個發(fā)酵池的溫度,，將所有酵池通過編號，使軟件測點與實際布點一一對應,。系統(tǒng)設有聲光報警功能,，對于出現(xiàn)異常的地方實時報警，做到監(jiān)測與報警同步,，實現(xiàn)現(xiàn)代化的酒糟發(fā)酵監(jiān)管,。