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無(wú)醛乙醇物理性質(zhì)
溶解性
能與水以任意比互溶,；可混溶于醚,、氯仿,、甘油等多數(shù)有機(jī)溶劑,。無(wú)色透明液體（純酒精），有特殊香味,，易揮發(fā),。能與水、氯仿,、、甲醇,、丙酮和其他多數(shù)有機(jī)溶劑混溶,，相對(duì)密度（d15.56）0.816。
乙醇液體密度是0.789g/cm3, 乙醇?xì)怏w密度為1.59kg/m3,，沸點(diǎn)是78.4℃,，熔點(diǎn)是-114.3℃,。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物,，能與水以任意比互溶,。
無(wú)醛乙醇
乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無(wú)機(jī)物,，乙醇水溶濃度,、溫度、密度又能溶解許多有物,，所以常用乙醇來(lái)溶解植物色素或其中的藥用成分,；也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物均能溶解,，增大接觸面積,，提高反應(yīng)速率。例如,，在油脂的皂化反應(yīng)中,，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂,，讓它們?cè)诰啵ㄍ蝗軇┑娜芤海┲谐浞纸佑|,，加快反應(yīng)速率。
乙醇的物理性質(zhì)主要與其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān),。分子中的羥基可以形成氫鍵,，因此乙醇黏性大，也不及相近相對(duì)分子質(zhì)量的有機(jī)化合物極性大,。室溫下,，乙醇是無(wú)色、易燃,、有特殊香味的揮發(fā)性液體,。λ=589.3nm和18.35°C下，乙醇的折射率為1.36242,，比水稍高,。
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