一,、原理不同：
1、均質機是通過轉子和定子的精密配合,，轉子高速平穩(wěn)的旋轉,，形成高頻、強烈的圓周切線速度,、角向速度達到均質,。
2、攪拌機是通過工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉,，在水流的作用下把食物反復打碎,。
3、乳化機是通過與發(fā)動機連接的均質頭的高速旋轉,，對物料進行剪切,，分散，撞擊,。這樣物料就會變得更加細膩,。
二、應用區(qū)別：
1,、均質機一般應用在用于生物技術領域的組織分散,、醫(yī)藥領域的樣品準備、食品工業(yè)的酶處理多數用于研究物質,。
2,、攪拌機一般應用與家庭可實現多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器,。
3,、乳化機一般應用與諸如粘合劑、油漆涂料,、化妝品、食品,、藥品,、塑料樹脂、印染、油墨,、瀝青等行業(yè)都有廣泛的應用,。
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