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康諾液相色譜-示差折光法測定的果糖、葡萄糖和蔗糖
閱讀：3969發(fā)布時間：2013-07-03
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琛航公司用Cometro（康諾）液相色譜-示差折光法
測定的果糖,、葡萄糖和蔗糖
目前食品中糖的測定方法主要有化學(xué)法、氣相色譜法,、液相色譜示差折光檢測法等,。化學(xué)法操作繁瑣,，無選擇性,；氣相色譜法則由于糖為未揮發(fā)性物質(zhì)，需要進行衍生處理,，操作繁瑣,；且由于糖類紫外吸收較弱，不宜使用紫外檢測器進行檢測,，因此,，本文中采用示差折光檢測器、Comasil NH2色譜柱分離果糖,、葡萄糖及蔗糖,，實驗結(jié)果表明，此方法分離情況良好,，適用于果糖,、葡萄糖及蔗糖的檢測。
一、實驗條件
Cometro（康諾）液相色譜系統(tǒng),；
示差折光檢測器,；
Cometro（康諾）6000 LDI Pump；
Scienhome（天津琛航）Comasil NH2 250*4.6mm色譜柱,；
流動相：乙腈-水=70:30,；
流速：1ml/min；
進樣量：15μL,；
二,、實驗結(jié)果
1、果糖,、葡萄糖,、蔗糖對照品，進樣15μL
2,、果糖,、葡萄糖、蔗糖1:1:1混合樣品,，進樣15μL
PK# | Name | Retention Time | Area | Theoretical plates （USP） | Resolution （USP） | Asymmetry |
1 | 果糖 | 10.178 | 291465 | 9551 | 21.85898 | 1.03674 |
2 | 葡萄糖 | 12.347 | 255707 | 2366 | 3.02857 | 1.16820 |
3 | 蔗糖 | 17.455 | 234426 | 12186 | 6.20019 | 0.99498 |
二,、結(jié)果與討論
1、根據(jù)對照品與混合樣品的譜圖可知,，保留時間為10.178min的峰為果糖,、保留時間為12.347min的峰為葡萄糖、保留時間為17.455min的峰為蔗糖,。
2,、使用示差折光檢測器、Comasil NH2 250*4.6mm色譜柱分離果糖,、葡萄糖和蔗糖樣品,，峰形良好，分離度符合要求,。
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