中國國家質檢總局副局長蒲長城11月12日在北京表示，中國食品安全監(jiān)督抽查的合格率一直保持在90%以上,，出口食品在國外的檢測合格率也在90%以上,。
蒲長城12日在第九屆中國食品安全年會上作上述表示,。他介紹說,，中國的出口食品在歐盟,、日本等地方的檢驗檢測合格率保持在90%以上，整體水平持續(xù)穩(wěn)定提高,。
目前,，中國有12萬多家的食品生產企業(yè)獲得了食品生產許可證。蒲長城表示,，食品產業(yè)的發(fā)展整體水平還不是很高,，食品安全面臨的問題還相當之多，無論是產業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀,、誠信體系的建設,、管理水平的提高、標準檢測技術的進一步完善,、法律法規(guī)和體制制度等方面還存在許多薄弱環(huán)節(jié),。
近年來，質檢總局完善了生產許可制度,、國家食品質量監(jiān)督抽查制度,，研究提出了不安全食品召回管理制度，并和有關部門共同建立起風險監(jiān)測監(jiān)管工作制度,。蒲長城說,，“安全的食品是生產出來的，不是監(jiān)管出來的”,，食品生產企業(yè)當前應加強誠信建設和行業(yè)自律
