水分活度儀使用的測(cè)試方法：

　　可調(diào)激光傳感器不受揮發(fā)性物質(zhì)影響，是*可精確測(cè)定所有樣品的水分活度儀,。無(wú)論是實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)人員還是生產(chǎn)線上的操作人員都可在5分鐘內(nèi)測(cè)量水分活度值,，并達(dá)到±0.005aw的準(zhǔn)確度。

　　測(cè)試方法

　　采約7mL樣品,，將樣品杯置樣品倉(cāng),，合上儀器蓋子，密封等待蒸汽達(dá)到平衡,。平衡時(shí),，樣品倉(cāng)里空氣的相對(duì)濕度等于樣品的水分活度?？烧{(diào)激光傳感器TDL可調(diào)激光傳感器用特定波長(zhǎng)的激光來(lái)測(cè)量樣品上方空氣的相對(duì)濕度,。水蒸汽在近紅外區(qū)域有很強(qiáng)的吸收，傳感器能夠精確的測(cè)量樣品上方的水蒸汽,，轉(zhuǎn)換成水活度值,。

　　不受揮發(fā)性物質(zhì)影響

　　波寬小于1nm的激光光束對(duì)水的常見(jiàn)同位素有特定響應(yīng)。而其他蒸汽分子,，甚至水的其他同位素都不會(huì)影響結(jié)果,。

　　適用于所有樣品

　　可調(diào)激光傳感器突破其他測(cè)試技術(shù)的局限，可測(cè)所有樣品,，包括高濃度乙醇,，甚至汽油。

　　操作簡(jiǎn)單，快速準(zhǔn)確

　　多數(shù)樣品的水分活度測(cè)量可在5分鐘內(nèi)完成,，精度為±0.005aw,。

　　幾乎可在任何地方使用

　　水分活度與溫度相關(guān)。測(cè)試溫度可在15-50°C之間任意設(shè)置,。儀器內(nèi)部溫度控制保證樣品溫度恒定,，測(cè)試不受環(huán)境溫度影響。

　　易于清潔維護(hù)

　　采用全封閉的樣品倉(cāng),，沒(méi)有可移動(dòng)部件,。打開(kāi)樣品倉(cāng)就可以直接清潔樣品倉(cāng)和傳感器。

　　為什么要用水分活度儀測(cè)量食品中水活性呢,？測(cè)量食品中的水活性直接影響物質(zhì)物理、機(jī)械,、化學(xué),、微生物特性，這些包括流量特性,、凝聚,、內(nèi)聚力和靜態(tài)現(xiàn)象。食物上架壽命,、顏色,、味道、成分,、香味的穩(wěn)定性,；霉菌的生成和微生物的生長(zhǎng)特性都能直接受水活性值影響。水活性是一個(gè)直接影響食品保質(zhì)期的臨界因素,，溫度,、pH值和其他一些因素會(huì)影響食物中有機(jī)體的可能的增長(zhǎng)及增長(zhǎng)率，然而,，水活性通常是zui有影響力的一個(gè)因素,。

　　以上便是今天關(guān)于水分活度儀的測(cè)試方法及為什么要使用它的全部分享了，希望對(duì)大家今后使用本設(shè)備能有幫助,。